Acest tort cu migdale, ciocolată albă și lapte de cocos este un adevărat răsfăț – fin, aromat și spectaculos. Fiecare strat este o combinație echilibrată între blat ușor, migdale crocante și o cremă catifelată cu mascarpone și cocos. Este un tort elegant și răcoritor, perfect pentru zile speciale, aniversări sau atunci când vrei să impresionezi cu un desert rafinat.
Notele subtile de migdale și cocos, împreună cu dulceața ciocolatei albe, creează un gust delicat, dar memorabil. Textura ușoară și aerată îl face potrivit chiar și după o masă mai consistentă – un tort de care nu te saturi ușor!
Ingrediente pentru blat:
- 6 ouă
- sare
- 200 g zahăr
- 100 g migdale
- 125 g făină
- 1 linguriță esență de migdale
1.
Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, sarea, făina, migdalele mărunțite și amestecăm bine.
Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 170 de grade, timp de 30 de minute.
Ingrediente pentru cremă:
- 200 g ciocolată albă
- 45 ml lapte de cocos
- 250 g mascarpone
- 500 g frișcă
- 30 g zahăr pudră
- 40 g fulgi de nucă de cocos
Ingrediente decor:
- 240 ml lapte de cocos
- fulgi de nucă de cocos
- fulgi de migdale
- bomboane
- ciocolată albă
2.
Într-un bol, punem ciocolata albă la topit. Adăugăm laptele de cocos și amestecăm bine.
3. Într-un bol separat, batem crema mascarpone cu ajutorul unui mixer. Adăugăm ciocolata albă topită, frișca, zahărul pudră, nuca de cocos și amestecăm foarte bine până la omogenizare. Punem crema la frigider pentru 2-3 ore.
4. După ce s-a răcit, tăiem blatul în 3 foi egale. Le însiropăm cu lapte de cocos, le tapetăm cu crema pregătită anterior și formăm tortul. La final, decorăm cu ciocolată, nucă de cocos, bomboane, migdale.
Să îl savurați cu drag! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.