Daca ai multe rosii coapte iti recomand sa prepari aceata reteta. Rosiile cu busuioc in suc propriul sunt extrem de gustoase si pline de vitamine si minerale. Sunt foarte apreciate datorita gustului, mirosului si culorii placute.
Ingrediente pentru 3 borcane de 750 ml:
- 1-1.2 kg rosii coapte
- 3 lingurite de zahar
- 3 lingurite de sare
- 24 frunze de busuioc
Mod de preparare:
Spala rosiile si taie-le deasupra in forma de cruce. Fierbe apa intr-un vas, scufunda rosiile in apa clocotita timp de 30 de scunde, apoi pune-le in apa rece pentru 30 de secunde si decojeste-le.
Dupa ce ai decojit toate rosiile, taie-le in bucati mai mari si pune-le in borcane. Adauga in fiecare borcan cate 8 frunze de busuioc, 1 lingurita de zahar si o lingurita de sare. Dupa ce ai umplut borcanele, infileteaza bine capacele.
Pune o carpa de bucatarie intr-o oala incapatoare. Pune borcanele in oala si adauga suficienta apa astfel incat sa acopere 3/4 din inaltimea borcanelor. Pune oala pe aragaz, la foc mic. Cand apa incepe sa fiarba, mai lasa oala pe foc inca 35 de minute.
Opreste apoi focul si lasa borcanele sa se raceasca incet in oala cu apa. Dupa ce s-au racit complet, scoate-le din oala, sterge-le si eticheteaza-le (continut si data prepararii).
Perioada de valabilitate a rosiilor cu busuioc in suc propriu este de cel putin un an, daca borcanele sunt patrate intr-un loc intunecat si rece, precum o camara sau o pivnita.
Adauga rosiile cu busuioc in toate mancarurile ce necesita rosii. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.