Cheesecake-ul cu cremă de brânză și cremă Nougat este o alegere excelentă pentru momentele când vrei să impresionezi cu un desert fin și aspectuos.Textura cremoasă
a umpluturii din mascarpone și frișcă se potrivește perfect cu gustul bogat al ciocolatei și alunelor. Este un desert fără coacere, deci ideal pentru zilele călduroase sau când vrei ceva rapid, dar spectaculos.
Datorită ciocolatei Milka Noisette și stratului crocant de biscuiți cu Nutella, acest cheesecake capătă un echilibru plăcut între dulce, crocant și cremos. Este perfect pentru ocazii speciale sau răsfățul de weekend.
Ingrediente pentru crema de branza:
- 500 gr crema de branza
- 250 ml smantana lichida pentru frisca, 1 lingura zahar
- 8 gr gelatina
Ingrediente pentru crema Nougat:
- 125 gr ciocolata Milka Noisette
- 100 ml smantana lichida pentru frisca
- Alune macinate
In plus:
- 150 gr biscuiti, 50 gr alune de padure
- 1 lingura Nutella, 80 ml lapte
Mod de preparare:
Tapetam o tava rotunda (diametru 20 cm) cu hartie de copt. Folosind un blender, amestecam alunele de padure si biscuitii. Adaugam Nutella si lapte. Modelam aluatul pentru a obtine o bila.
Intindem aluatul in tava, apoi il punem la frigider. Pregatim gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj.
Folosin mixerul, amestecam crema de branza cu zaharul. Adaugam gelatina umflata.
Batem smantana lichida pana obtinem o frisca ferma. Amestecam frisca cu crema de branza pana obtinem o crema neteda. Intindem crema obtinuta peste blatul de biscuiti din tava.
Pregatim crema Nougat. Topim ciocolata la bain-marie. Cand ciocolata s-a topit, adaugam 1 lingura de smantana lichida si amestecam. Cand amestecul incepe sa se ingroase, adaugam restul de smantana si amestecam.
Turnam crema imediat in tava, peste crema de branza. Presaram cheesecake-ul cu alune macinate.
Bagam cheesecake-ul la frigider pentru cel putin 3 ore. De preferat ar fi sa-l lasam la frigider o noapte intreaga. A doua zi, il putem taia si servi.
Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
Folosește ciocolata Noisette de calitate și nu o înlocui cu alt sortiment dacă vrei acel gust distinct de alune.
Pentru un plus de textură, adaugă și câteva bucăți de alune întregi în compoziția cremei Nougat.
Lasă cheesecake-ul la frigider peste noapte – gustul și textura devin mult mai intense și echilibrate după câteva ore de răcire.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.