Saptamana trecuta am incercat o reteta noua. Am facut o prajitura cu blat de cacao, crema de budinca si glazura de ciocolata. Toata lumea a fost incantata de gustul ei, asa ca am decis sa impartasesc reteta si cu voi.
Ingrediente pentru aluat:
- 400 gr faina de grau, 2 linguri cacao
- 2 oua, 2 linguri miere de albine
- 50 gr unt, 150 gr zahar
- 1 lingurita bicarbonat de sodiu
- Un varf de cutit de sare
Ingrediente pentru creme:
- 1 plic budinca cu aroma de vanilie
- 1 plic budinca cu aroma de capsuni
- 800 ml lapte, 250 gr unt
- 200 gr zahar pudra, 1 pliculet zahar vanilat
- 3 linguri rom
Ingrediente pentru glazura de ciocolata:
- 3 linguri cacao, 3 linguri zahar
- 3 linguri apa, 60 gr unt
- 1 lingurita ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Pregatim, mai intai, alutul. Topim mierea de albine cu untul la bain-marie. Cernem faina de grau intr-un castron adanc. Adaugam praful de cacao, bicarbonatul de sodiu, sarea si zaharul. Amestecam bine.
Adaugam ouale in castronul cu faina, apoi turnam untul topit cu mierea de albine. Amestecam bine pentru a se combina ingredientele. Impartim aluatul in 3 parti egale.
Intindem o bucata de aluat pe spatele unei tavi dreptunghiulare unse cu unt. Coacem aluatul timp de aproximativ 8-9 minute, la o temperatura de 180 grade. In acelasi mod, coacem si celelalte doua bucati de aluat.
Lasam cele 3 blaturi sa se raceasca.
Pregatim umplutura. Dizolvam budinca de vanilie in 100 ml lapte. Punem la fiert, intr-o cratita, 300 ml lapte. Cand fierbe, turnam budinca si amestecam bine pana se ingroasa. Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca.
In acelasi mod, gatim si budinca de capsuni cu laptele ramas. Lasam budinca sa se raceasca.
Intre timp, batem untul cu zaharul pudra pana devine pufos. Adaugam jumatate din unt in budinca de vanilie si jumatate in budinca de capsuni. De asemenea, in budinca de vanilie adaugam 1 pliculet de zahar vanilat, iar in cea de capsuni, 3 linguri de rom.
Punem primul blat de cacao pe o tava. Intindem deasupra crema de vanilie. Acoperim crema de vanilie cu cel de-al doilea blat de cacao. Adaugam crema de capsuni si o intindem uniform, apoi aduagam ultimul blat de cacao.
Pregatim glazura. Gatim praful de cacao cu zaharul si apa la foc mediu. Luam amestecul de pe foc si adaugam in el untul si uleiul de floarea soarelui. Amestecam bine pana se omogenizeaza.
Turnam glazura obtinuta peste ultimul blat de cacao. Punem prajitura intr-un loc racoros peste noapte. A doua zi, o putem taia si servi. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.