Prăjitura cu cremă de vanilie și mure este un desert care arată spectaculos și este la fel de bun pe cât pare.
Combină textura fină a cremei de vanilie cu gustul acrișor al murelor, într-o armonie care se topește efectiv în gură. Este o rețetă ideală pentru weekend, ocazii speciale sau pur și simplu când vrei să oferi un moment dulce celor dragi.
Blatul ușor, însiropat cu lapte vanilat, se îmbină perfect cu straturile de cremă catifelată și frișca cu fructe congelate.
Prăjitura se taie bine, arată minunat pe platou și e garantat că va dispărea rapid. Este genul de rețetă pe care o faci o dată și ți se cere din nou și din nou.
Ingrediente pentru blat:
- 7 albusuri
- 7 linguri zahar, 7 linguri faina
Batem albusurile pana obtinem o spuma ferma, apoi adaugam zaharul, lingură cu lingură. Amestecăm bine pana se dizolvă tot zahărul. Adaugam faina de grau și amestecăm ușor cu o spatula.
Turnam amestecul obtinut intr-o tava dreptunghiulara (22×32 cm) tapetata cu hartie de copt. Aplatizam bine aluatul si-l coacem timp de aproximativ 20 de minute în cuptorul preincalzit la 180 grade.
Dizolvam zahărul vanilat în laptele rece. Insiropam blatul copt cu acest amestec
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 7 galbenusuri de ou, 2 pliculete zahar vanilat
- 7 linguri zahar, 7 linguri amidon de porumb
- 500 ml lapte, 125 gr unt
- 100 gr zahar pudra
Pregatim crema de vanilie. Batem galbenusurile cu zaharul și zahărul vanilat. Adaugam amidonul și 100 ml de lapte. Amestecam.
Laptele rămas îl punem la fiert, pe aragaz. Cand fierbe, adaugam amestecul de galbenusuri, amidon, lapte și zahăr. Amestecăm până se îngroașă.
Luăm budinca de pe foc, o acoperim cu o folie și o lăsăm sa se raceasca. Batem untul moale cu zahărul pudra și adaugă treptat budinca rece.
Ingrediente pentru crema de mure:
- 200 gr frisca, 200 ml apa minerala
- 300 gr mure congelate
In plus:
- 100 ml lapte
- 1 pliculet zahar vanilat
Amestecam praful de frisca cu apa minerala rece pana obtinem o frisca tare. Adaugam murele congelate și amestecăm până se combina cu frisca.
Intindem crema de vanilie pe blatul rece. O nivelam frumos, apoi adăugăm crema cu mure. Lăsăm prajitura sa se raceasca, o tăiem în felii și o decoram după propriul plac.
Eu am ales sa decorez aceasta prajitura cu frișcă și mure. Pofta buna și spor la gătit!
Dacă folosești mure congelate, nu le decongela complet – astfel își păstrează forma și nu lasă exces de apă în cremă
Lasă prăjitura la frigider cel puțin 3-4 ore înainte de tăiere pentru un aspect curat și o textură stabilă
Pentru un plus de efect, decoreaz-o cu câteva frunze de mentă și mure proaspete înainte de servire
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.