Prajiturile cu seminte de mac sunt foarte gustoase. De curand am incercat o noua reteta, primita de la soacra mea. Mi-a iesit un desert incantator. Iti recomand sa incerci si tu prajitura cu mac si crema de vanilie. Este usor de preparat!
Ingrediente pentru blat:
- 12 albusuri de ou, 210 gr zahar
- 3 lingurite faina de grau
- 1 pliculet praf de copt
- 195 gr seminte de mac
Ingrediente pentru crema:
- 12 galbenusuri de ou
- 180 gr zahar, 7 lingurite amidon de porumb
- 2 pliculete zahar vanilat
- 750 ml lapte, 200 gr unt
Mod de preparare:
Mai intai preincalzim cuptorul la 180 grade. Pentru a coace aluatul, avem nevoie de 3 tavi de copt (20×35 cm) tapetate cu hartie de copt. Daca nu avem 3 tavi, coacem blaturile pe rand intr-o singura tava.
Batem 70 gr de zahar cu 4 albusuri pana obtinem o spuma stralucitoare. Adaugam 1 lingura de faina, 1/3 pliculet praf de copt si 65 gr seminte de mac.
Amestecam bine toate ingredientele si turnam aluatul obtinut intr-o tava de copt. Coacem aluatul timp de 10-15 minute.
In acelasi mod vom face si celelalte 2 blaturi. Desigur, putem face si un singur aluat pe care sa-l taiem apoi in 3 bucati egale.
Pregatim crema. Amestecam intr-o cratita laptele, galbenusurile de ou, zaharul, zaharul vanilat si amidonul de porumb. Punem cratita pe foc si fierbem amestecul pana obtinem o crema groasa.
O luam apoi de pe foc, o acoperim cu o folie si o lasam sa se raceasca.
Batem untul spuma. Adaugam crema rece, lingura cu lingura, in untul batut. Amestecam bine pana obtinem o crema neteda. Impartim crema in 3 parti egale.
Punem primul blat copt si racit intr-o tava. Il ungem cu o parte din crema. Adaugam al doilea blat si-l ungem cu un strat de crema. Intindem crema uniform si o acoperim cu ultimul blat. Deauspra intindem crema ramasa.
Dupa ce crema se solidifica, taiem prajitura in felii si o servim alaturi de cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.