Stinge-ți setea de vară cu sucul nostru de căpșuni de casă! Este o rețetă simplă, fără chimicale, pe care o poate face oricine. Și gustul? Ca de la bunica! Mai mult, se păstrează proaspăt chiar și un an întreg.
Ai poftă de o băutură răcoritoare, plină de vitamine? Acest suc de căpșuni de casă este perfect! Nu doar că este delicios și sănătos, dar și durează mult. Ideal pentru zilele călduroase, dar și pentru serile de iarnă, când vrei să îți amintești gustul verii.
Ingrediente:
- 3.2 kg căpșuni
- Sucul de la 2 lămâi
- 200 g zahăr (poți folosi mai mult sau mai puțin, după gust)
- 2 litri apă
Mod de preparare:
Prepararea căpșunilor:
Spală bine căpșunile și îndepărtează codițele. Pune-le în apă și lasă-le să stea 10 minute.
După aceea, golește apa și clătește căpșunile sub apă curentă.
Mixare și strecurare:
Amestecă căpșunile cu un blender până devin un piure fin.
Strecoară amestecul de căpșuni printr-o sită fină într-o oală pentru a îndepărta semințele și pulpa.
Prepararea sucului:
În oala cu sucul de căpșuni strecurat, adaugă sucul de lămâie și zahărul.
Adaugă 2 litri de apă și amestecă bine. Lasă amestecul să fiarbă la foc mic până ajunge la punctul de fierbere.
În timpul fierberii, îndepărtează spuma care se formează pe suprafață. Fierbe timp de 10 minute.
Umplerea sticlelor:
Pregătește sticle de 1 litru curate. Toarnă sucul fierbinte în sticle și, dacă se formează spumă, îndepărteaz-o.
Închide sticlele cu capace ermetice.
Răcirea și depozitarea:
Pune sticlele pe un prosop și acoperă-le cu un alt prosop. Lasă-le să se răcească timp de 24 de ore. mPoți păstra sucul într-un loc răcoros timp de până la un an.
Poftă bună!
Sfaturi:
- Gradul de dulceață: Ajustează cantitatea de zahăr în funcție de preferințele tale.
- Experimentează cu alte fructe: Poți adăuga și alte fructe, cum ar fi zmeura sau murele.
- Depozitează-l într-un loc răcoros: Sucul se va păstra mai mult timp dacă este păstrat în frigider sau într-o pivniță.
- Un cadou din inimă: O sticlă de suc de căpșuni de casă este un cadou frumos și personal pentru cei dragi.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.