Friptură de vită – Iată cum o fac eu să iasă fragedă

Ingrediente:

• 1-2 kg carne de vită
• 7 căței de usturoi
• 2 morcovi
• 1/2 lingură sos de soia
• 1/2 linguriță piper negru
• sare

Mod de preparare:

1. Pentru început, condimentăm carnea de vită cu sare și piper. Într-un bol separat, zdrobim 3 căței de usturoi și îî amestecăm cu sosul de soia până obținem o pastă omogenă.
2. Cu ajutorul unei pensule, tapetăm carnea pe toate părțile, pe urmă o punem la frigider pentru 1-2 ore.
3. Curățăm morcovii și îi tăiem fâșii. Scoatem carnea din frigider și cu ajutorul unui cuțit, facem câteva tăieturi în care vom așeza cățeii de usturoi și bucățile de morcov.
4. Înfășurăm carnea în folie de aluminiu și o așezăm într-o tavă. Coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 220 de grade Celsius, timp de 120 de minute. După acest interval îndepărtăm folia de aluminiu și mai coacem încă 20 de minute.
5. După ce s-a copt, scoatem carnea din tavă și o lăsăm la răcit 60 de minute. În acest timp pregătim sosul / garnitura.
6. Într-un bol separat, curățăm un măr de semințe și îl tăiem cubulețe. Pe urmă, îl adăugăm într-o tigaie încinsă cu ulei, alături de o ceapă tocată mărunt. Prăjim la foc mic până se rumenesc frumos.
7. de lămâie, o lingură de făină și un pahar de apă. Condimentăm cu sare și piper, pe urmă fierbem la foc mic până obținem o garnitură densă.
8. După ce s-a răcit, se așează carnea pe un platou alături de sosul pregătit anterior. Se servește alături de cei dragi!

Să aveți poftă!