Poate o sa ziceti ca nu prea seamana cu biscuitii Oreo insa ideea nu e sa ii facem sa semene ca aspect ci ca si gust. Biscuitii acestia sunt foarte buni si perfecti pentru copii – puteti schimba cantitatea de zahar daca vi se par prea dulci. Renuntati la dulciurile din comert ca nu sunt bune. Mai bine faceti ceva bun, acasa si va bucurati impreuna cu familia.
Ingrediente pentru biscuiti:
- 70 g zahar pudra, 100 g unt
- 1 ou, 200 g faina
- 50 g cacao
- 1 lingurita praf de copt
Ingrediente pentru crema:
- 1 lingura miere
- 150 g crema de branza
- 50 g unt
Mod de preparare:
Pentru pregatirea aluatului de biscuiti – in untul tinut la temperatura camerei se adauga zaharul pudra si se amesteca bine cu un tel sau cu mixerul. Se adauga oul si se mixeaza din nou.
Intr-un bol aparte se amesteca faina, praful de copt si cacao – se cern si mai apoi se presara in compozitia cu unt. Aluatul se amesteca bine pana se omogenizeaza totul, se acopera cu o folie de plastic si se lasa in frigider cam 30 de minute – 1 ora.
Aluatul racit se intinde cu un sucitor si se taie cu o forma rotunda pentru biscuti sau cu un pahar mai mic.
Biscuitii obtinuti se pun in tava tapetata cu hartie de copt si se coc 7-10 minute la temperatura de 180 grade dupa care se lasa la racit.
Pregatirea cremei – crema de branza se mixeaza cu untul si mierea pana se omogenizeaza si untul se dizolva.
Biscuitii raciti se ung cu crema si se acopera cu cealalta jumatate de biscuite. Se pun in frigider, intr-o caserola inchisa ermetic pentru a nu se inmuia.
Se servesc cu ceai, cafea, desert pentru copii sau o gustare rapida pentru musafiri. Pofta buna!
Reteta 2: Din retetele de odata: biscuiti cu iaurt, susan sau mac
Ideea acestei retete am luat-o dintr-o carticica mica, veche, ingalbenita, din colectia mamei mele de carti de bucatarie. O carticica mazgalita ici colo de hieroglifele mele de mic copil, de pe vremea in care nu reuseam sa deslusesc vreo litera, dar in care stateam ore intregi in fata cartilor de bucatarie, le rasfoiam si incercam sa imi imaginez ce scrie uitandu-ma la desene sau poze. De abia asteptam sa pot sa inteleg ce e scris acolo si sa pot sa incerc. Acum ca mama mi-a trimis cartile ei de bucatarie din tinerete era de datoria mea sa experimentez cateva din retetetele la care odata doar visam.
Carticica despre care va vorbesc, poate mai sunt unii dintre voi care o au pe rafturile bibliotecii de acasa, a aparut la editura Ceres in 1975 si se numeste Aluaturi foetaje – fursecuri, Natalia Tautu Stanescu.
Reteta pe care eu am adaptat-o la gusturile mele se numea acolo Pesmeti cu iaurt.
Ingrediente:
- -250 ml de iaurt de caise
- – 2 linguri ulei
- – 1 lingura zahar brun
- – 1 lingura de praf de copt
- – coaja rasa de la o lamaie bio
- – seminte de la un baton de vanilie
- – faina 00 cat cuprinde
- – zahar vanilat
- – 1 ou
- – susan si mac
Intr-un bol am amestecat iaurtul cu zaharul, semintele de vanilie, uleiul pana ce am obtinut o crema. Am adaugat coaja de la o lamaie, praful de copt dizolvat in putin lapte si apoi faina (atat cat sa obtinem o coca potrivit de tare – ca si pentru biscuiti), pe care am framantat-o pe masa de lucru circa 15 minute. Am intins o foaie groasa de circa 1/2 cm. Am presarat-o deasupra cu ou batut si apoi pe jumatatea susan, iar pe cealalta jumatate am presarat mac.
Am taiat diferite forme si am pus biscuitii pe o tava tapetata cu foaie de cuptor. Am dat la cuptor preincalzit la 180 de grade circa 12-15 minute.
Am scos biscuitii din cuptor, i-am presarat cu zahar praf si i-am servit la micul dejun alaturi de o cafea.
Din aluatul ramas dupa ce am taiat diferite forme, am format mini chifle pe care le-am copt la cuptor, le-am taiat in 2 si le-am servit calde umpulte cu branza proaspata de intins pe opaine si dulceata de caise…un deliciu.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.