Minunatul tort Rafaello – cremos și cu gust intens de nucă de cocos

Combină blatul în două culori, cu un aspect elegant, și o cremă ușoară, dar aromată.

Textura pufoasă a blatului se îmbină armonios cu finetea cremei de cocos, iar aspectul final este spectaculos, mai ales când este decorat generos cu fulgi de nucă de cocos.

Este un desert rafinat, dar ușor de pregătit, ideal pentru ocazii speciale sau când vrei să-ți răsfeți familia cu ceva diferit. Faptul că blaturile sunt în două culori îl face și mai atrăgător la tăiere, iar gustul delicat îl transformă într-un favorit instant.

Ingrediente pentru blat:

• 5 oua, 250 ml frisca lichida
• 250 g faina
• 1 plic de praf de copt
• 250 g zahar, 40 g cacao

Ingrediente pentru crema:

• 260 ml frisca lichida
• 100 g ciocolata alba
• 50 g nuca de cocos

Ingrediente pentru decor:

• nuca de cocos

Mod de preparare:

Pentru crema – Frisca lichida se incalzeste, dar atentie sa nu fiarba si mai apoi adaugati ciocolata si amestecati pana se topeste. Se adauga nuca de cocos si se amesteca bine. Compozitia obtinuta se lasa macar 3 ore in frigider. Ar fi bine peste noapte, ca frisca sa se raceasca bine, bine.

Pregatirea blatului – Ouale se bat bine si mai apoi se adauga frisca lichida dupa care se amesteca bine. Se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si zaharul. Se amesteca foarte bine si aluatul se imparte in 2 parti.

In una din parti se adauga cacao si se amesteca sa nu ramana cocoloase. Aluatul obtinut se pune in tava si se coace, fiecare blat, separat, timp 20 minute la temperatura de 180 grade.

Cand sunt gata, se scot din cuptor si se lasa la racit la temperatura camerei dupa care se taie in 2 – pe latime. Trebuie sa obtineti 2 parti albe si 2 negre. Puteti taia marginile sa fie un tort mai drept si sa arate mai bine.

Revenim la crema – frisca rece (in care am topit ciocolata) se mixeaza pana devine o compozitie cremoasa si omogena.

Montarea prajiturii – blat cu cacao – crema – blat alb – crema – blat cacao – crema – blat alb crema – nuca de cocos.

Se pune la frigider macar 2 ore inainte de servire.

Pofta buna!

Folosește ciocolată albă de calitate pentru cremă – va influența atât textura, cât și gustul final al tortului.

❄️ Pentru un efect wow la servire, presară nuca de cocos peste tort chiar înainte de a-l aduce la masă – va părea proaspăt nins.