Cand nu stii ce desert sa mai prepari, incearca aceasta reteta de tort de ciocolata. Nu ai cum sa dai gres! Cu siguranta vei reusi sa surprinzi pe toata lumea!
Ingrediente pentru blat:
- 9 oua, 9 linguri zahar
- 5 linguri ulei, 8 linguri faina
- 2-3 linguri cacao
- 10 gr praf de copt
Ingrediente pentru crema 1:
- 300 ml smantana dulce
- 250 gr ciocolata neagra
Ingrediente pentru crema 2:
- 1l lapte cu cacao
- 3 plicuri budinca de ciocolata
- 100 gr ciocolata, 100 gr margarina
- 200 ml smantana dulce
Mod de preparare:
Pentru inceput ne vom ocupa de prima crema. Puenm smantana dulce pe foc, iar cand se incalzeste o dam deoparta (inainte de a fierbe) si adaugam in ea ciocolata rupta in bucatele.
Amestecam bine pana cand se combina ciocolata cu smantana lichida. Lasam crema sa se raceasca, apoi o punem la frigider cel putin o ora. Dupa o ora, o scoatem din frigider si o batem cu un mixer, pentru a deveni mai cremoasa.
Pentru a prepara cea de-a doua crema, punem praful de budinca in 200 ml lapte de ciocolata rece. Restul de lapte il punem la fiert. Cand incepe sa fiarba, adaugam budinca si amestecam pana se ingroasa.
O luam apoi de pe foc, adaugam ciocolata rupta in bucatele si asteptam sa se topeasca. Lasam apoi budinca sa se raceasca.
Batem margarina la temperatura camerei si o adaugam in budinca racita. Batem smantana dulce cu un mixer pana obtinem o frisca ferma. Adaugam jumatate din frisca in budinca. Frisca ramasa o vom folosi la umplerea tortului.
Pentru a prepara blatul, batem albusurile spuma, apoi adaugam zaharul. Amestecam bine pana obtinem o spuma ferma. Adaugam galbenusurile si uleiul. La final, adaugam faina, praful de copt, cacao si amestecam bine.
Turnam aluatul obtinut intr-o tava dreptungiulara (30 x 20 cm) tapetata cu hartie de copt. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 200 grade pentru 10 minute, apoi reducem temperatura la 180 grade si mai coacem blatul inca 20 de minute.
Facem testul cu scobitoarea pentru a verifica daca e copt blatul. Dupa ce blatul s-a copt, il lasam sa se raceasca si il taiem in 3 pe orizontala pentru a obtine 3 blaturi.
Punem primul blat pe o tava, il insiropam cu lapte si adaugam o treime din a doua crema, jumatate din prima crema si frisca. Acoperim cu al doilea blat, pe care il insiropam cu lapte. Adaugam toata crema ramasa (crema 2 si crema 1) si acoperim cu ultimul blat, pe care il insiropam, de asemenea, cu lapte.
Bagam tortul la frigider pentru cateva ore. Inainte de servire, decoram tortul dupa propriul plac. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.