Clătite cu ouă și ciuperci – Gustul pe care nu îl poți uita

Clatitele cu ciuperci si oua, coapte in cuptor, arata minunat si au un gust delicios. De fiecare data cand le prepar, toata familia se asaza cuminte la masa, asteptandu-si cu nearbdare portia.

Ingrediente pentru aluatul de clatite:

• 400 gr faina de grau
• Un praf de sare si putin zahar
• 1 ou, 100 ml apa minerala
• 400 ml lapte

Ingrediente pentru umplutura:

• 6 felii cascaval, 200 gr ciuperci
• Sare, piper
• O ceapa
• Ulei de floarea soarelui (pentru prajit)

In plus:

• 6 oua

Mod de preparare:

Pune faina, zaharul si sarea intr-un bol adanc. Adauga oul si apa minerala. Amesteca usor astfel incat sa nu se formeze cocoloase. La final, adauga laptele. Amesteca bine.Pune o tigaia cu putin ulei pe foc. Cand se incinge, adauga putin aluat de clatite (foloseste un polonic pentru a lua aluatul din bol) in tigaie. Prajeste clatita pe ambele parti pana se rumeneste usor. Procedeaza in acelasi mod pana termini tot aluatul.Decojeaza ceapa, toac-o marunt si prajeste-o intr-o tigaie cu ulei incins. Spala si taie ciupercile, apoi pune-le in tigaia cu ceapa. Condimenteaza cu sare si piper.In mijlocul fiecarei clatite pune cate putin din umplutura preparata anterior.  Acopera umplutura cu o felie de cascaval.Impatureste clatitele astfel incat sa formezi niste plicuri.Pune clatitele intr-un vas termorezistent.

In centrui fiecarei clatite fa o gaura folosind un pahar cu gura rotunda. Pune cate un ou in mijlocul fiecei clatite.Coace clatitele la o temperatura de aproximativ 180 grade pana cand ouale se intaresc. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!