Salata de dovlecei si rosii este perfecta pentru iarna. Aceasta reteta usoara si delicioasa merita incercata de toate gospodinele.
Ingrediente:
- 3 kg dovlecei, 1.6 kg rosii
- 2 capatani de usturoi, 250 gr zahar
- 250 ml otet 9%
- 250 ml ulei de floarea soarelui
- 2 linguri sare
Mod de preparare:
Taie dovlecelul in cubulete. Decojeste 1 kg de rosii. Feliaza rosiile. Restul de 600 gr de rosii da-le printr-un blender. Curata usturoiul si zdrobeste-l printr-o presa. Amesteca dovlecel cu rosiile.
Adauga zahar, sare, otet si ulei de floarea soarelui in vasul cu legume. Fierbe amestecul obtinut timp de aproximativ 25 de minute.
Ia vasul de pe foc si adauga usturoiul zdrobit. Amesteca bine. Pune salata de dovlecei si rosii in borcane. Pune pe fundul unei oale inalte cateva carpe.
Pune borcanele in oala si toarna apa deasupra cat sa ajunga pana la nivelul capacelor. Fierbe borcanele timp de aproximativ 20 de minute.
Scoate-le apoi din oala si pune-le pe un prosop de bucatarie. Lasa-le sa se raceasca. Dupa ce borcanele cu salata de rosii si dovlecei s-au racit, depoziteaza-le in camara.
Iti recomand sa incerci si reteta de mai jos. Este la fel de simpla si delicioasa.
Ai nevoie de:
- 3 kg rosii
- 3 kg dovlecei
- Sare, frunze de telina
Cum se prepara salata de dovlecei si rosii pentru iarna?
Curata dovleceii de coaja si taie-i in cubulete. Feliaza apoi rosiile si pregateste boranele.
Pe fundul borcanelor pune un rand de dovlecei, apoi un rand de rosii. Procedeaza in acest mod pana umpli borcanele. La final, adauga in fiecare borcan cate o lingurita de sare (daca folosesti borcane mari de 800 gr).
Toarna apoi in fiecare borcan zeama care a ramas de la rosiile taiate. Daca doresti ca salata sa fie mai aromata, poti adauga si o frunza de telina in borcan. La final, sterilizeaza borcanele cu salata timp de 30 de minute.
Lasa borcanele sa se raceasca, apoi depoziteaza-le in camara.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.