Heringul prajit si pus apoi in marinada de otet este absolut delicios. De fiecare data cand pun hering la otet, astept cateva zile si deschid un borcan. Nu mai pot abtine. Incearca si tu aceasta reteta simpla, dar extrem de gustoasa.
Ingrediente pentru 2 borcane de 1 litru:
- 1 kg hering (fara cap)
- Sare, piper negru macinat
- Faina de grau
- Ulei de floarae soarelui (pentru prajit)
Ingrediente pentru marinada de otet:
- 3 cepe, 400 ml apa
- 200 ml otet 10%
- 100 gr zahar, 2 lingurite sare
- 4 frunze de dafin
- Boabe de piper negru, cuisoare, boabe de mustar
Mod de preparare:
Spalam pestele si ii taiem aripiroarele. Taiem apoi heringul pe jumatate (ne va fi mai usor sa-l aranjam in borcane). 
Condimentam pestele cu sare si piper negru, apoi il dam prin faina. Punem o tigaie cu ulei de floarea soarelui pe foc. Cand incepe sa se incinga uleiul, punem pestele in tigaie si il prajim pe ambele parti pana se rumeneste.
Intre timp, pregatim marinada, pe care va trebui sa o gatim aproximativ 2-3 minute. Punem intr-o oala, pe aragaz, apa, otetul zaharul, sarea, frunzele de dafin, boabele de piper negru, cuisoarele si boabele de mustar.
Taiem ceapa rondele si, cand marinada este aproape gata, o adaugam in oala.
Punem pestele prajit in brocane si adaugam rondele de ceapa printre el. Umplem borcanele cu marinada calda. Infiletam capacele si lasam borcanele sa se raceasca complet.
Le depozitam apoi in frigider. Dupa 2-3 zile, pestele poate fi deja mancat. Are un gust minunat, deci trebuie sa-l incerci. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.