Budinca de orez este una dintre acele rețete simple, pe care le poți face fără să planifici prea mult. Se prepară ușor, cu ingrediente obișnuite, iar rezultatul este potrivit pentru o masă în familie sau o după-amiază liniștită.
Orezul fiert în lapte, cu vanilie și puțină cremă, capătă o consistență plăcută după ce stă la cuptor. Eu am servit această budincă cu sirop de zmeură, dar se pot adăuga și alte toppinguri în funcție de preferințe.
Ingrediente necesare:
- 200 g cremă pentru gătit (sau cremă de casă)
- 1 litru de lapte
- 300 g orez
- 80 g unt
- 60 g zahăr
- 2 ouă proaspete
- 1 baton vanilie (esență de vanilie)
Mod de preparare:
Punem jumătate din cantitatea de unt într-o tigaie, apoi punem și orezul și amestecăm câteva minute.
Adăugăm laptele, crema pentru gătit (sau crema pregătită în casă), miezul batonului de vanilie și zahărul (în loc de baton de vanilie putem folosi și esență de vanilie.
Amestecăm încontinuu (foarte important!), până orezul este gata…
Când orezul e gata, amestecăm cu untul rămas și lăsăm să se răcească.
Adăugăm și gălbenușurile, iar la final, cu mare grijă, albușurile bătute spumă tare.
Transferăm într-o tavă tapetată cu unt și lăsăm la cuptor 40 minute, la 180 grade Celsius.
Eu am servit cu sirop de zmeură…
Poftă bună!
Sfaturi pentru reușită:
Amestecă încontinuu orezul cât timp fierbe – evită lipirea.
Adaugă untul doar după ce orezul e fiert – îi dă finețe.
Lasă compoziția să se răcească puțin înainte să pui ouăle – altfel riști să se coaguleze.
Idei pentru servire:
Servește cu sirop de fructe, pentru un gust mai intens.
Presară puțin cocos deasupra înainte de copt.
Adaugă câteva bucăți mici de ciocolată în compoziție.
Această budincă este ușor de făcut și aduce un strop de bucurie mesei. Poate fi servită atât caldă, cât și rece. Încearc-o și vezi cât de simplu e să pregătești un desert bun cu minim de efort!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.