Lichiorul de căpșuni este o băutură deosebit de fină și parfumată, perfectă pentru momentele speciale sau pentru a adăuga o notă de eleganță unei cine în familie. Aroma intensă a căpșunilor coapte, combinată cu dulceața zahărului și tăria alcoolului, oferă un echilibru rafinat și ușor de savurat.
Deși pare o băutură ușoară, acest lichior păstrează tăria alcoolului de bază, fiind în același timp plăcut la gust și extrem de atrăgător ca aspect. Culoarea roșu-roz vibrant face din el nu doar o băutură, ci și un decor spectaculos pe orice masă festivă.
Ingrediente:
- căpșuni – 0,5 kg
- zahăr – 350 g
- alcool tare – 1,5 l
Mod de preparare:
Pasul 1.
Se îndepărtează codițele de la căpșuni.
Pasul 2.
Se spală bine sub apă curentă.
Pasul 3.
Într-un borcan sau alt recipient de sticlă, punem căpșunile, adăugăm zahărul și turnăm alcoolul tare.
Pasul 4.
Amestecăm până când zahărul se dizolvă complet.
Închidem ermetic recipientul și îl punem la macerat pentru 2 săptămâni într-un loc întunecat și cald, agitând periodic recipientul cu lichiorul de căpșuni viitor.
Pasul 5.
După 2 săptămâni, strecurăm băutura și o împărțim în sticle.
În acest moment, lichiorul de căpșuni cu vodcă, alcool sau țuică este gata.
Poftă bună!!!
Această băutură este foarte apreciată de femei datorită aromei sale și gustului dulce, fiind ușor de consumat. Dar, în ciuda ușurinței aparentă, băutura rămâne tare.
Pe lângă gustul său, acest lichior are o culoare frumoasă, roșu-roz. Dacă băutura este turnată într-un recipient transparent, aceasta va deveni un decor suplimentar pe masa de prânz.
Pentru preparare, avem nevoie de fructe de căpșuni care trebuie să fie coapte, întregi, fără semne de putregai sau alte defecte.
Ca alcool tare, putem folosi alcool diluat, vodcă sau țuică purificată prin distilare dublă.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.