Ciocolata de casa reprezinta pentru multi dintre noi, desertul preferat. Usor de realizat, aceasta prajitura poate deveni aliatul dumneavoastra daca doriti sa-i impresionati pe cei din jur. Ciocolata este iubita atat de copii cat si de adulti si cu siguranta nu veti da gres daca veti incerca reteta prezentata mai jos.
Ingrediente necesare:
- 400 gr zahar (cantitatea poate fi mai mica daca nu vreti sa fie foarte dulce)
- 500 gr lapte praf (alegeti unul mai bun)
- optional 2 foi de napolitana, 4-5 linguri gr cacao
- 150 ml de apa, 1 fiola esenta de rom sau vanilie
- 125 gr unt la temperatura camerei, 100 gr nuca maruntita (poate fi inlocuita cu alune sau migdale)
Mod de preparare:
Nuca maruntita se prajeste intr-o cratita timp de cateva minute. Intr-un bol se amesteca laptele praf impreuna cu cacaoa. Pe fundul unei tavi tapetata cu folie alimentara se pune o foaie de napolitana – este optional (eu am facut fara napolitana, de data aceasta)
Pentru prepararea siropului trebuie sa adaugam zaharul si apa intr-o cratita din inox. Se incalzeste la foc mic amestecand pana cand se dizolva. In momentul in care incepe sa fiarba, asteptam 3 minute si apoi adaugam esenta, untul si nuca. Se amesteca bine pana cand acestea se topesc in siropul de zahar si apoi mai asteptam 2 minute. Siropul se fierbe in total timp de 5 minute.
Dupa ce siropul este pregatit, luam cratita de pe foc si turnam amestecul obtinut din cacao si lapte praf. Se amesteca repede in timp ce adaugam amestecul pentru ca ciocolata sa nu se raceasca. Folosind o lingura metalica turnam compozitia peste foaia de napolitana (daca folositi napolitana, daca nu, se toarna peste folia de plastic) aflata in tava. Dupa ce am nivelat bine ciocolata adaugam cea de-a doua foaie de napolitana (daca vreti sa folositi)
Se lasa la racit pentru cateva ore apoi se taie ciocolata de casa in diferite forme, dupa care se poate servi.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.