Dovlecei în marinadă ușor picantă – O gustare delicioasă, pentru 5 persoane

Dovlecei în marinadă ușor picantă – O gustare delicioasă, pentru 5 persoane

Ingrediente:

• 400 g dovlecei
• 2 linguri semințe de susan
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri suc de lămâie
• 1 linguriță miere
• 2 linguri ulei
• mărar
• 2 căței de usturoi
• sare, piper

Mod de preparare:

1. Spălăm dovleceii, pe urmă îi tăiem felii subțiri, pe verticală, folosind un cuțit de curățat. Îi așezăm într-un bol și îi amestecăm cu sare.

2. Într-un bol separat, turnăm sosul de soia, sucul de lămâie și mierea. Adăugăm piperul, usturoiul zdrobit și amestecăm bine.

3. Scurgem dovleceii de sucul lăsat. Adăugăm mărarul tocat și sosul pregătit anterior.

4. Punem uleiul și semințele de susan într-o tigaie, pe foc mic. Nu măriți intensitatea focului, deoarece semințele de susan se ard repede. Adăugăm dovleceii marinați, amestecăm și gătim timp de 10 minute.

Poftă bună!

Bogat în vitamine și cu proprietăți benefice organismului, dovleceii sunt o legumă ce nu ar trebui să lipsească din alimentația ta. Dovleceii sunt foarte ușor de găsit pe timpul verii și acesta este sezonul când majoritatea îl includ în regimul alimentar. Pentru că dovleceii sunt recomandați și de către medici, încât nu ezita să îi consumi și în afara sezonuluin dacă îi poți procura.

Trebuie să menționăm faptul că dovleceii sunt ideali pentru persoanele de orice vârstă, deoarece au efecte diuretice benefice organismului.

Dovleceii care interesează în terapia naturală sunt cei comestibili, care se consumă la vârsta imatură, când sâmburii nu sunt decât foarte puţin formaţi, coaja este fină şi întreagă. Aceşti dovlecei sunt foarte bogaţi în apă (aproape 95% din masa lor), însă în pulpă şi mai ales în coaja lor găsim şi cantităţi foarte mari de vitamina B9, vitamina A, fosfor şi potasiu.

Ca să ne facem o idee despre bogăţia lor în vitamine şi oligoelemente, ajunge să spunem doar că trei sute de grame de dovlecei asigură aproape dublul necesarului zilnic de vitamina A şi de vitamina B9, necesarul zilnic de fosfor şi de potasiu, jumătate din necesarul zilnic de magneziu.