Dovlecei la borcan pentru iarnă – sunt delicioși, aromați și ușor picanți

Daca iti plac dovlecei marinati la borcan, incearca aceasta reteta. Cu siguranta vei dori sa o prepari din nou si din nou, in fiecare an. Dovleceii sunt aromati si usor picanti.

Ingrediente:

• 1.5 kg dolvecei, 100 ml ulei de floarea soarelui
• 100 ml otet 9%, 6 linguri zahar
• 2 capatani de usturoi, 1.5 lingura sare
• 1 legatura de marar si una de patrunjel

Mod de preparare:

Spala dovleceii, apoi taie-le ambele capete. Taie dovleceii in felii subtiri.

Clateste mararul si patrunjelul, apoi toaca-le marunt. Decojeste usturoiul si zdrobeste-l printr-o presa.

Intr-un bol adanc, adauga dovleceii, mararul, usturoiul, patrunjelul, uleiul, otetul, zaharul si sarea. Amesteca totul cu o lingura.

Acopera bolul cu un capac si pune-l la frigider. Lasa-l acolo pentru 12 ore.

Dupa 12 ore, scoate bolul din frigider si pune dovlecelul in borcane sterilizate anterior. Toarna marinada in borcane.

Pune o carpa sau un prosop de bucatarie pe fundul unei oale. Asaza borcanele cu dovlecei in oala si toarna apa cat sa acopere 3/4 din inaltimea borcanelor. Acopera borcanele cu capace, apoi pune oala pe aragaz.

Dupa ce apa incepe sa fiarba, mai lasa oala pe foc inca 15 minute. Scoate apoi borcanele din oala, cu grija si infileteaza bine capacele.

Intoarce borcanele cu gura in jos si lasa-le sa se raceasca. Dupa ce se racesc complet, depoziteaza-le intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara. Doar daca vor fi depozitate corect, borcanele cu dovlecei marinat vor tine mai mult timp.

Daca esti multumita de rezultat, impartaseste reteta cu prietenii tai. Pofta buna si spor la gatit!