Langoșii, sau plăcintele ungurești, sunt un adevărat deliciu – crocanți la exterior, pufoși la interior și extrem de versatili!
Rețeta aceasta îți permite să pregătești aluatul în avans și să te bucuri de langoși proaspeți oricând ai poftă. Serviți cu smântână și telemea sărată, aceștia sunt o gustare sățioasă și absolut irezistibilă.
Un mare avantaj al acestei rețete este că aluatul se poate păstra la rece, așa că poți prăji rapid câțiva langoși exact atunci când îți dorești ceva cald și gustos. Se potrivesc perfect la micul dejun, ca gustare sau chiar la o cină relaxată alături de familie.
Ingrediente necesare
- 1 kg faină
- 50 g drojdie proaspătă (un cub mare)
- 500 ml lapte
- 2 linguri zahăr
- 2 gălbenușuri
- o linguriță sare
- 200 ml de smântână
- 2 linguri de ulei
Ingrediente pentru coacere și servire:
- ulei pentru prăjit
- smântână
- telemea sărată
Cum se prepară?
Puneți în laptele călduț drojdia și zahărul. Amestecați bine și lăsați la dospit aprox. 10 minute.
Într-un vas separat, punem făina, gălbenușurile, sarea, uleiul și smântâna. Turnăm și maiaua pregătită anterior și frământăm un aluat elastic. Lăsați apoi aluatul la dospit aprox. o oră. Ar trebui să se dubleze în volum… După acest timp, dăm aluatul la rece peste noapte…
A doua zi, sau ori de câte ori aveți poftă de langoși, încingeți bine uleiul în tigaie, rupeți o bucățică de aluat de mărimea unei mingi de ping-pong, întindeți-o cât mai subțire și coaceți-o în ulei încins. Cât sunt încă calde, le ungem cu smântână și telemea dată pe răzătoare, pe partea cu ochiuri mari… Le puteți servi ca atare sau le puteți îndoi la mijloc, cum vă este mai comod…
Langoșii merg super bine și cu mujdei de usturoi cu smântână. Pe de altă parte, dacă vă este poftă de ceva dulce, puteți folosi chiar și puțin gem la preparare…
Acești langoși sunt simplu de preparat și incredibil de buni, mai ales atunci când sunt proaspăt scoși din tigaie și unși generos cu smântână. Textura lor moale și gustul ușor sărat îi fac perfecți pentru orice moment al zilei. Dacă îți plac variantele dulci, îi poți servi și cu gem, zahăr pudră sau chiar ciocolată topită.
Pentru o aromă intensă, încearcă să adaugi și puțin usturoi pisat în smântână sau să presari deasupra verdeață proaspătă. Indiferent cum îi servești, langoșii sunt întotdeauna o alegere delicioasă!
Poftă bună și momente savuroase alături de cei dragi! ✨
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.