Coacem macroul în cuptor în bucăți sub un sos picant. Sosul se prepară pe bază de smântână cu un strop de muștar, hrean și sos de soia. Înainte de a coace, peștele este marinat în sos cu o cantitate mare de ceapă.
Datorită sosului, macroul are o crustă frumos rumenită și gust de pește afumat la cald. În forma sa caldă, acest preparat este excelent cu orice garnitură, iar peștele poate fi servit și ca aperitiv rece, fiind la fel de delicios.
Ingrediente:
- Macrou proaspăt/congelat – 2 buc
- Ceapă 2-3 buc
- Hrean 2 lingurițe
- Muștar 2 lingurițe
- Smântână 3 linguri
- Sos de soia 1 lingură
- Sare după gust
Preparare:
Pregătiți macroul și tot ce este necesar pentru sos.
Nu decongelați complet macroul, este mai ușor de tăiat așa. Tăiați capul și coada peștelui, faceți o tăietură dreaptă de-a lungul abdomenului, scoateți toate măruntaiele. Clătiți peștele preparat pe interior și exterior, ștergeți cu prosoape de hârtie și tăiați în bucăți egale de aproximativ 2 cm lățime.
Pregătiți separat marinada. Într-un castron, combinați smântâna și sosul de soia, adăugați muștar și hrean. Condimentați amestecul cu sare după gust, amestecați bine până devine omogen.
Așezați bucățile de macrou într-un recipient adânc, turnați marinada pregătită peste ele.
Curățați ceapa, tăiați-o rondele, adăugați-o peste pește.
Amestecați bine macroul cu ceapa, asigurându-vă că sosul acoperă fiecare element. Acoperiți recipientul cu folie alimentară și lăsați-l deoparte timp de 1 oră pentru a marina peștele.
Ungeți vasul de copt cu ulei, puneți ceapa marinată în interior, distribuind-o pe întreaga suprafață.
Așezați bucățile de pește în mai multe rânduri peste ceapă, păstrând o distanță între ele, turnați restul de marinadă deasupra.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți forma cu peștele în interior. Coaceți macroul în sos timp de 30 de minute până când este gata. Deasupra ar trebui să apară o crustă lucioasă rumenită.
Gata de servit și savurat. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.