Aceste gogoși pufoase sunt exact ce ai nevoie când vrei un desert simplu, rapid și cu gust de copilărie.
Aluatul este ușor de pregătit, iar aromele de vanilie și lămâie transformă fiecare mușcătură într-o mică bucurie. Sunt ideale pentru dimineți liniștite, pauze dulci sau pentru a aduce zâmbete în jurul mesei.
Fie că le pudrezi cu zahăr sau le servești alături de gem, ciocolată sau miere, gogoșile acestea sunt mereu bine primite. Cel mai frumos moment? Să le împarți cu cei dragi cât sunt încă calde, ușor crocante la exterior și fragede în interior.
Ingrediente:
- 500 grame de faina alba 000, 200 ml de lapte călduț
- 2 oua, 3 linguri de zahar
- 30 grame de unt la temperatura camerei
- 30 ml de ulei de floarea soarelui, un cub mic de drojdie
- esenta de vanilie, un pic de sare
- coaja rasă de lămâie (de la jumătate de lămâie)
- zahar pudra (pentru pudrat gogoșile)
Cum se prepara?
Pentru inceput trebuie sa dizolvati intr-un pahar drojdia in 50 ml de lapte caldut, amestecand usor cu o lingurita, apoi o lasati la crescut.
Laptele ramas se pune pe foc si il incalziti putin impreuna cu zaharul, pana ce observati sa zaharul incepe sa se topeasca si se adauga esenta de vanilie.
Intr-un bol suficient de mare se pune faina cernuta peste care adaugati drojdia inmuiata in lapte, ouale si restul ingredientelor.
Framantati acasta compozitie pana ce se omogenizeaza, apoi adaugati uleiul si mai framantati putin (5-10 minute) pana observati ca se desprinde cu usurinta de pe peretii vasului dar si de pe maini.
Acoperiti vasul cu un servet de bucatarie si lasati aluatul sa creasca la cald pana ce observati ca isi dubleaza volumul, aproximativ pentru o ora.
Cand aluatul a crescut frumos, luati cu mana bucati din aluat si intindeti cate o foaie de 5-6 mm grosime. Apoi cu un pahar taiati gogosile si le lasati pe masa de lucru sa mai creasca timp de inca o jumatate de ora, pentru a deveni si mai pufoase.
Dupa aceea puteti incepe sa le prajiti in ulei incins rand pe rand, lasandu-le cate un minut pe o parte si pe alta pana ce se rumenesc usor.
La final le scoateti pe un servet de hartie si le lasati acolo pana ce se scurge tot uleiul. Nu uitati sa mai schimbati servetul din cand in cand daca se acumuleaza prea mult ulei, deoarece acesta trebuie sa se absoarba foarte bine.
Se lasa la racit putin si se pudreaza cu zahar si bineinteles le puteti servi imediat, cat sunt caldute iar daca mai raman, le puteti manca si mai tarziu. Sunt foarte bune ca si desert dar merg excelent si alaturi de o cana de ceai aromat la mic dejun sau cina.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.