Negresa cu cremă de brânză și vișine
este o reinterpretare delicioasă a desertului clasic – mai cremoasă, mai aromată și cu un contrast perfect între dulce și acrișor.
Combinația dintre ciocolata intensă, brânza fină și vișinele suculente transformă această prăjitură într-o alegere ideală pentru momentele în care vrei ceva special. Iar glazura lucioasă de ciocolată adaugă un strat final irezistibil!
Este genul de desert care se pregătește fără pași complicați, dar are un rezultat spectaculos – atât la gust, cât și la aspect. Perfectă pentru mesele în familie, zile de naștere sau pur și simplu pentru a-ți face ziua mai bună.
Pentru aceasta reteta ai nevoie de:
- 200 gr ciocolata neagra, 130 gr unt
- 150 gr zahar, 4 oua
- 350 gr branza de vaci, 400 gr visine
- 150 gr faina de grau, 1 pliculet zahar vanilat
- 1 lingurita praf de copt, un praf de sare
Mod de preparare:
Pune o cratita pe aragaz, la foc mic. Adauga in ea 100 gr ciocolata neagra rupta in bucati si untul. Amesteca pana se diolva ciocolata si untul si se transforma intr-o crema omogena. Ia cratita de pe foc si lasa crema sa se raceasca.
Intr-un blender, pune branza de vaci, 2 oua si 100 gr de zahar.
Amesteca pana obtii o crema neteda. 
Pentru a prepara aluatul, pune doua oua intr-un bol, adauga 50 gr zahar, un pliculet zahar vanilat si un praf de sare. Amesteca bine, apoi adauga crema de ciocolata.
La final, adauga faina de grau cernuta cu praful de copt si amesteca bine. Toarna jumatate din aluatul de ciocolata intr-o tava rotunda cu diametrul de 24 cm.
Adauga crema de branza deasupra si apoi pune visinele.
Toarna si aluatul ramas si baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 40 de minute.
Fa testul cu scobitoarea pentru a vedea daca negresa s-a copt. Topeste 100 gr ciocolata in cuptorul cu microunde si toarna apoi glazura obtinuta peste negresa.
Baga prajitura la frigider pentru 2-3 ore. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
Folosește vișine congelate bine scurse dacă nu ai proaspete – nu vrei să lase lichid în prăjitură
După ce torni glazura, lasă prăjitura la rece câteva ore – gustul se așază și textura devine mai bună
Pentru o notă crocantă, poți presăra deasupra fulgi de migdale sau nuci tocate ușor prăjite
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.