Dacă există un desert care ne amintește de copilărie și de mesele în familie, acela este, fără îndoială, papanașul pufos și auriu. Cu un exterior ușor crocant și un interior moale și aromat, acest desert românesc autentic este perfect pentru orice moment în care vrei ceva dulce și reconfortant.
Combinația de smântână și dulceață adaugă un contrast cremos și fructat, transformând fiecare înghițitură într-o explozie de gust. Haideti sa vedem o reteta minunata de papanasi extrem de buni si gustosi
Pt 12 papanasi avem nevoie de urmatoarele:
- 600 gr faina
- 1000 grame branza dulce sau ricotta
- 4oua
- Esenta de lamaie sau orice doresti
- 6 pliculete zahar vaniliat pliculete
- doua lingurite rasa de bicarbonat de sodiu
- Putina sare
- Smantana si dulceata pentru ornat
Cum preparam papanasii?
Peste branza sau ricotta foarte bine stoarsa se adauga ouale, esenta zaharul vaniliat, bicarbonatul si sarea.
Se amesteca foarte bine compozitia, iar peste ea se adauga cate putin, faina. Aluatul se lasa la odihnit timp de 15 minute. Acesta va fi lipicios, dar in momentul modelarii se va presara faina pe blat si pe el.
Gogoasa pentru panas va fi de aproximativ 120 grame si biluta de 40 grame . Se lasa in uleiul incins, la foc mediu cca 2 – 3 min pe fiecare parte. La sfarsit, ornam cu smantana si dulceata.
Pont:
Daca aveti, sau va este la indemana sa cumparati, recomand pentru papanasi dulceata de afine. In combinatie cu smantana, iese o delicatese de nota 10!
Ușor crocanți la exterior, dar moi și aerisiți la interior, aceștia sunt perfecți alături de o dulceață acrișoară și smântână cremoasă. Dacă vrei să-i faci și mai gustoși, încearcă să folosești dulceață de afine sau vișine, pentru un contrast perfect de arome!
Poftă bună! Să aveți parte de mese dulci și momente frumoase alături de cei dragi! ️
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.