Daca vrei sa prepari rapid o prajitura sau pasca pentru Paste (aceasta reteta poate fi folosita si ca reteta de pasca), dar nu vrei sa framanti aluatul, incearca aceasta reteta usoara, care se face la masina de facut paine. Tie nu-ti mai ramane decat sa combini ingredientele pentru umplutura si sa dai pasca la cuptor.
Ingrediente pentru aluat:
- jumatate kg faina alba, 125 gr zahar
- 250 ml lapte, 100 ml ulei
- 2 galbenusuri, 25 gr drojdie
- coaja rasa de la o lamaie, un praf de sare
- o esenta de rom si una de vanilie
Ingrediente pentru umplutura:
- jumatate kg branza dulce de vaci, 80 gr unt topit
- 2 oua, 2 plicuri zahar vanilat
- 200 gr zahar pudra, 2 linguri faina de grau
- coaja rasa de lamaie, un pumn de stafide
Cum se prepara pasca cu branza dulce de vaci?
Dizolvan drojdia in 50 ml lapte cald, adaugam o lingura de zahar si doua de faina si amestecam bine. Acoperim maiaua si o lasam deoparte pentru 15 minute pentru a se umfla.
Dizolvam zaharul ramas in 200 ml lapte, adaugam sarea, galbenusurile, esenta de rom, 50 ml ulei, esenta de vanilie si coaja de lamaie. Punem acest amestec in cuva masinii de facut paine, apoi turnam faina si maiaua.
Pornim masina, si turnam in fir subtire uleiul ramas. In aproximativ 90 de minute aluat ar trebuie sa fie gata daca selectam programul pentru aluat dulce.
La final scoatem aluatull si-l impartim in doua bucati. Punem o bucata de aluat intr-o tava rotunda, pe care am pus hartie de copt si am uns-o cu unt. Cealalta bucata de aluat se va impleti in 3 si se va pune pe marginea tavii, ca un inel. Mai lasam aluatul sa creasca jumatate de ora.
Pentru a pregati umplutura trebuie sa amestecam bine branza de vaci, ouale, zaharul vanilat, faina, untul topit, zaharul pudra, coaja de lamaie si stafidele. Se toarna umplutura peste aluatul din tava, si se baga in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 40 de minute.
Poti face testul cu scobitoarea pentru a verifica daca aluatul este copt suficient. Cand pasca/prajitura este gata, se scoate din cuptor, se lasa la racit, dupa care se poate taia si servi. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.