Plăcințelele sunt o alegere perfectă pentru orice moment al zilei, fie la micul dejun, gustare sau chiar desert.
Aluatul moale și pufos, împreună cu umplutura dulce sau sărată, le face greu de refuzat. Aceste plăcințele se pregătesc ușor și îți vor umple casa cu o aromă minunată de lapte și drojdie.
Rețeta este ideală pentru cei care vor să încerce ceva tradițional, dar simplu, iar rezultatul va fi cu siguranță pe placul tuturor.
Urmează pașii simpli și vei avea niște plăcințele delicioase, cu coaja rumenă și crocantă, dar miez fin și gustos.
Ingrediente pentru aluat:
- 4 ouă
- 200 grame margarină
- 3 pahare lapte
- 1 pahar zahăr
- 100 grame drojdie proaspătă (sau 3 linguri drojdii uscate)
- un pic de sare
- aproximativ 1,5 kg făină
- 1 ou bătut (pentru ca să ungeți chiflele)
- zahăr și semințe de mac pentru decor
Ingrediente pentru umplutură:
- brânză de vaci
- zahar dupa gust, 1 ou
Cum se prepară?
În laptele călduț, dizolvați drojdia și lăsați deoparte amestecul aproximativ 15 minute.
După 15 minute, adăugați ouăle, margarina, sarea, zahărul și făina și frământați din întregul amestec un aluat moale și elastic, care nu se lipește de mâini.
Împărțiți aluatul obținut în 4 părți egale și pudrați suprafața de lucru cu făină…
Cu ajutorul sucitorului, întindeți fiecare bucată de aluat într-un blat rotund, cu grosimea de aprox. jumătate de centimetru…
Ca și cum ați felia o pizza, tăiați fiecare blat în 8 segmente egale – ar trebui să obțineți 8 triunghiuri…
La baza fiecărui triunghi se pune umplutura și se rulează…
Aranjați plăcințelele obținute la distanță una de alta în tava în care veți coace, tapetată cu puțin ulei.
Acoperiți cu un prosop și așteptați în jur de 30 minute, pentru a se dubla în volum…
După acest timp, ungeți chiflele cu ou bătut și se decorați cu zahăr și semințe de mac.
Se coc timp de 25 de minute, la temperatura de 180 grade Celsius, până capătă o nuanță maronie-aurie apetisantă…
Să le savurați cu drag, alături de familie și prieteni – Poftă bună!
Sfaturi utile:
Folosește ouă și margarină la temperatura camerei pentru aluat mai elastic.
⏲️ Respectă timpul de dospire pentru ca plăcințelele să fie pufoase și bine aerate.
Presară făină pe suprafața de lucru pentru a preveni lipirea aluatului în timpul întinderii.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.