Plăcințelele cu brânză dulce sunt un desert clasic și reconfortant, cu un aluat moale și fraged care se potrivește perfect cu umplutura cremoasă de brânză.Sunt ușor de făcut, au un gust echilibrat între dulce și vanilat,
iar textura lor te cucerește de la prima mușcătură. Sunt ideale pentru micul dejun, gustări sau servite alături de o cană de ceai ori lapte cald.
Aluatul cu unt și smântână se frământă ușor și capătă o consistență elastică și fină, iar umplutura de brânză cu ouă, zahăr și vanilie este aromată și echilibrată. Forma mică și aspectul rustic al plăcințelelor le fac perfecte pentru orice ocazie – de la mese în familie la pachețelul pentru școală sau birou.
Ingrediente pentru aluat:
- 250 g unt
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 400 ml smântână
- 4 linguri făină
- 1 lingură praf de copt
Ingrediente pentru umplutură:
- 500 g brânză de vaci
- 2 ouă
- 150 g zahăr
- 1 plic vanilie
- 1 plic zahăr vanilat
Mod de preparare:
1.
Într-un bol adânc, amestecăm cu ajutorul unui mixer 3 ouă și 150 de grame de zahăr. Amestecăm până obținem o cremă densă.
2. Într-un bol separat, topim 250 g de unt și îl adăugăm puțin câte puțin la amestecul de ou. Amestecăm foarte bine.
3. Într-un bol separat, amestecăm 4 linguri de făină cu 1 lingură de praf de copt.
4. Amestecăm toate ingredientele menționate mai sus, adăugăm 400 ml de smântână și frământăm până obținem un aluat moale și omogen.
5. Pentru umplutură, amestecăm brânza de vaci cu 2 ouă, zahăr, vanilie și zahăr vanilat. Mixăm până la omogenizare.
6. Întindem aluatul într-o foaie subțire. Cu ajutorul unei forme sau pahar, decupăm cerculețe de aluat.
7. Așezăm o lingură de umplutură în mijloc și formăm pachețele. Ungem cu un ou bătut, pe urmă le așezăm într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
8. Se coc la temperatura de 180 de grade, aproximativ 20 de minute.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.