Prăjitură cu brânză și fructe de pădure – N-ai gustat ceva mai bun

In fiecare an, de sarbatori sau la ocazii speciale, gospodinele pregatesc tot felul de bucate. De aceea am decis sa vin in ajutorul tau cu o reteta de prajitura cu fructe de padure si branza cremoasa. Este atat de gustoasa, incat toata lumea o adora!

Ai nevoie de:

• 800 gr branza de vaci, 200 gr fructe de padure
• 200 gr smantana, 1 pliculet budinca de vanilie
• 5 linguri faina de grau, 200 gr zahar pudra
• 1 lingurita praf de copt, 5 oua

Mod de preparare:

Amestecam intr-un bol mare branza cu smantana. Batem galbenusurile cu zaharul pudra si le adaugam in bolul cu branza. Cernem faina impreuna cu praful de copt si apoi o punem in amestecul pregatit anterior. Adaugam si praful de budinca si amestecam usor pentru a nu se forma cocoloase.

Batem albusurile spuma si le incorporam si pe ele in amestecul de branza. La final, adaugam fructele de padure. Aluatul obtinut se pune intr-o tava de tort, tapetata cu hartie de copt si se baga in cuptorul preincalzit la 180 grade. Se lasa prajitura la cuptor pana se rumeneste.

Cand este gata, se scoate si se lasa la racit. Dupa care se poate taia si servi! Pofta buna!

Incearca si o reteta de pasca cu stafide. Este la fel de gustoasa, mai ales ca are in compozitia sa si coaja de portocala.

Ingrediente necesare pentru aluat:

•  80 gr faina din seminte de floarea soarelui, 120 gr faina de migdale
• 1 esenta de vanilie, 2 curmale
• Jumatate ceasca de apa si putin sirop de agave

Ingrediente necesare pentru umplutura:

• 100 gr caju, 70 gr stafide
• Jumatate ceasca sirop de agave, o lingura coaja rasa de lamaie
• 70 gr coaja de portocala deshidratata, o lingurita de sofran
• 50 gr unt de cacao si 100 gr nuca de cocos

Cum se prepara?

Intr-un blender vom amesteca cele doua tipuri de faina, esenta de vanilie, siropul de agave, curmalele si apa. Amestecam bine pana obtinem o pasta elastica. Pasta se pune apoi intr-o tava de tort.

Amestecam apoi cele 100 gr caju, coaja de lamaie, untul de cacao si sofranul. Ar trebui sa obtinem un lichid gros. Adaugam apoi si nuca de cocos si amestecam bine pana se formeaza o pasta mai groasa.

La final adaugam coaja de portocala deshidratata si stafidele, apoi turnam siropul de agave. Umplutura obtinuta se pune peste aluatul din tava. Se poate orna cu capsuni sau frunze de menta.