Prăjitură cu brânză și glazură de ciocolată – un dulce fantastic pe care nu-l refuză nimeni

Prajitura cu branza si glazura de ciocolata este perfecta. Are un gust deosebit, arata minunat si este usor de preparat. Nu cred ca exista un desert mai bun decat acesta.

Ingrediente ppentru blat:

• 6 oua, 6 lingurite zahar pudra
• 2 lingurite ulei de floarea soarleui
• 6 lingurite faina de grau, 1/2 lingurita praf de copt
• 3 lingurite cacao

Ingrediente pentru crema:

• 250 gr unt
• 500 gr branza de vaci
• 150 gr zahar pudra

Ingrediente pentru glazura:

• 250 ml smantana pentru frisca
• 2 lingurite cacao
• 150 gr ciocolata neagra

Mod de preparare:

Pentru a pregati aluatul, trebuie mai intai sa separam albusurile de galbenusuri. Batem galbenusurile cu zaharul pudra si uleiul. Amestecam bine, apoi adaugam faina cernuta, cacaoa si praful de copt.

Amestecam bine cu o lingura de lemn sau o spatula pentru a se combina ingredientele. Separat, batem albusurile intr-o spuma tare. Adaugam apoi spuma de albusuri in aluat. Amestecam.

Turnam aluatul intr-un vas de copt dreptunghiular (30×40 cm) cu pereti inalti uns cu unt si presarat cu faina sau tapetat cu hartie de copt. Coacem aluatul in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de aproximativ 10 minute.

Dupa ce aluatul s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca.

Intre timp, pregatim crema. Amestecam branza de vaci cu zaharul pudra si untul moale. Intindem crema obtinuta peste blatul rece.

Pregatim glazura. Punem smantana pentru frisca intr-o cratita si o incalzim. Adaugam cacaoa si ciocolata neagra rupta in bucatele. Amestecam bine pana se topeste ciocolata si obtinem o glazura neteda.

Turnam glazura peste prajitura si o intindem unfirom. Punem prajitura la frigider si asteptam sa se soldifice crema si glazura. Taiem prajitura in felii si o servim. Pofta buna si spor la gatit!