Prăjitură cu budincă și lapte condensat. Bună de te lingi pe degete.

Prajitura cu budinca si lapte condensat este tare buna. De fiecare data cand o prepar, imi pun o felie deoparte, pentru ca daca nu ma grabesc, s-ar putea sa nu apuc sa o gust. Incearca si tu aceasta reteta!

Ingrediente pentru blat:

• 7 oua, 100 gr zahar
• 6 linguri faina de grau
• 6 linguri faina de cartofi
• 2 lingurite praf de copt

Ingrediente pentru budinca:

• 4 linguri faina de cartofi, 6 linguri faina de grau
• 4 galbenusuri, 6 linguri zahar
• 800 ml lapte, 150 gr unt
• 1 plic zahar vanilat

Ingrediente pentru crema de lapte condensat:

• 1 cutie lapte condensat caramelizat
• 100 gr orez expandat

Ingrediente pentru sirop:

• 100 ml vodka, 200 ml apa
• Jumatate lingura zahar, o lingura esenta de rom
• Sucul de la o jumatate de lamaie

In plus:

• 150 gr alune sarate

Mod de preparare: 

Mai intai ne vom ocupa de prepararea blatului. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu un mixer. Adaugam zaharul in timp ce amestecam, apoi adaugam galbenusurile, unul cate unul.

 

Intr-un bol separat amestecam faina de grau, faina de cartofi si praful de copt.Adaugam amestecul in bolul cu oua. Amestecam cu o lingura.

Turnam aluatul obtinut intr-o tava de copt unsa cu ulei si presarata cu faina. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade. Coacem aluatul timp de aproximativ 20 de minute.Cat timp aluatul se coace, pregatim crema de budinca. Punem la fiert 600 ml lapte. Turnam 200 ml lapte intr-un bol. Adaugam galbenusurile, faina de cartofi, faina de grau, zaharul si zaharul vanilat. Amestecam totul cu un mixer, astfel incat sa nu se formeze cocoloase.Turnam apoi amestecul in laptele clocotit. Amestecam pana obtinem o budinca groasa. Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca.Batem untul cu mixerul si adaugam budinca rece peste el. Amestecam bine pentru a obtine o crema omogena.Combinam laptele condensat caramelizat cu orezul expandat.

Pentru a pregati siropul, amestecam vodka, apa, zaharul, esenta de rom si zeama de lamaie. Insiropam blatul copt cu lichidul obtinut.

Intindem amestecul de lapte condensat si grau expandat peste blat.Deasupra turnam crema de budinca. Presaram peste prajitura alune sarate, maruntite.Prajitura este gata si poate fi servita. Pofta buna si spor la gatit!