Prăjitură cu gem de caise și budincă de ciocolată. Bună de te lingi pe degete!

Prajitura cu gem de caise si budinca de ciocolata este pe placul multora. Usor de preparat, acest desert delicios, este potrivit pentru orice ocazie.

Prăjitura cu gem de caise și budincă de ciocolată este un desert de casă aromat, catifelat și perfect echilibrat, care cucerește prin gust și textură. Straturile sunt bine definite – blat moale în două culori, gem fructat de caise, budincă densă și frișcă fină, totul completat de un praf de cacao pentru un decor simplu și elegant.

Este o rețetă ușor de făcut și potrivită pentru orice ocazie – de la o zi obișnuită în familie, până la o masă festivă. Sucul de portocale din aluat adaugă un plus de prospețime, iar contrastul dintre blatul cu cacao și cel cu citrice face desertul mai interesant vizual și gustativ.

Ingrediente pentru aluat:

• 2.5 cani faina de grau, 1 cana zahar
• 3 oua, 1.5 cani lapte
• 1 cana ulei de floarea soarelui, 1 plic praf de copt
• 2 linguri cacao, 5 linguri suc de portocale

Ingrediente pentru umplutura:

• 750 ml lapte, 4-5 linguri zahar
• 2 plicuri budinca de vanilie
• 300-400 ml smantana pentru frisca

In plus:

• Gem de caise
• Cacao (pentru decor)

Mod de preparare:

Mai intai pregatim alautul. Batem ouale cu zaharul, adaugam treptat uleiul de floarea soarelui si laptele la temperatura camerei. Cernem faina cu praful de copt si o adaugam usor in bolul cu oua.

Impartim aluatul in doua. Adaugam cacao intr-una din cele doua parti de aluat. In celalalt aluat adaugam suc de portocale.Ungem o tava (29 x 39 cm) cu unt si o presaram cu faina. Intindem aluatul de cacao in tava, apoi adaugam aluatul cu suc de portocale.Preincalzim cuptorul la 190 grade si coacem aluatum timp de 20-25 de minute pana se rumeneste.

Dupa ce blatul s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca. Ungem apoi blatul rece cu gem de caise.Amestecam budinca de vanilie cu 200 ml lapte. Laptele ramas il punem la fiert, impreuna cu zaharul, intr-o cratita. Cand incepe sa fiarba, adaugam budinca si amestecam bine pana se ingroasa. O luam apoi de pe foc si o lasam sa se raceasca.

Batem smantana pana obtinem o frisca ferma. Turnam budinca peste blatul uns cu gem, iar deasupra intindem frisca.Punem prajitura la frigider pentru cel putin o ora. Presaram cacao peste prajitura. Pofta buna si spor la gatit!