Prăjitură cu nuci, fără gluten – un desert delicios, căruia nimeni nu-i rezistă

Iti recomand sa incerci aceasta prajitura delicioasa cu nuci. Nu contine gluten, deci poate fi consumata, in siguranta, chiar si de catre cei care au intoleranta la gluten. Reteta este explicata pas cu pas in randurile de mai jos.

Ingrediente pentru blatul de nuci:

• 100 gr faina fara gluten
• 180 gr unt, 180 gr zahar pudra
• 5 oua, jumatate pliculet praf de copt
• 1 pliculet zahar vanilat, 100 gr nuci macinate

Ingrediente pentru blatul simplu:

• 5 linguri faina fara gluten
• 5 linguri zahar, 5 oua
• 2 linguri ulei
• Jumatate pliculet praf de copt

Ingrediente pentru crema:

• 400 ml lapte
• 1 plic budinca de vanilie
• 250 gr unt, 150 gr zahar pudra
• Gem de caise
• Nuci macinate

Mod de preparare:

Pentru inceput pregatim primul aluat. Batem galbenusurile cu zaharul vanilat si untul. Adaugam nucile si faina amestecata cu praful de copt.

Intr-un vas separat, batem albusurile spuma, apoi le adaugam in bolul cu galbenusuri. Amestecam bine pentru a se combina ingredientele si a obtine un aluat neted.

Transferam aluatul intr-o tava unsa cu unt si presarata cu faina si-l coacem timp de 20 de minute in cuptorul preincalzit la 180 grade.Intre timp, pregatim cel de-al doilea aluat. Batem galbenusurile cu zaharul, adaugam uleiul si faina cernuta cu praful de copt. Separat, batem albusurile spuma si le adaugam apoi in bolul cu galbenusuri.

Coacem si acest aluat la o temperatura de 180 grade timp de aproximativ 20 de minute.Lasam cele doua blaturi sa se raceasca.

Pregatim crema. Dizolvam praful de budinca in 100 ml lapte. Laptele ramas il punem la fiert intr-o cratita. Cand fierbe, adaugam budinca si amestecam pana se ingroasa. Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca.Folosind mixerul, batem untul cu zaharul pudra pana devine pufos. Adaugam budinca racita in untul batut. Amestecam bine pana obtinem o crema neteda.

Punem blatul de nuca pe o tava. Il ungem cu gem de caise. Punem deasupra cel de-al doilea blat. Il ungem si pe acesta cu putin gem de caise. Intindem crema de vanilie deasupra.La final, presaram prajitura cu nuci macinate.Punem prajitura la frigider pentru cateva ore, astfel incat crema sa se intareasca.Pofta buna si spor la gatit!