Prăjitură cu portocale – un desert care îți va îndulci ziua de dimineață

Prăjitura cu portocale este una dintre acele prăjituri pe care ai dori să le mănânci în fiecare zi. Are o aromă deosebită și un gust nemaipomenit de bun. Rețeta este explicată pas cu pas în rândurile de mai jos.

Ingrediente pentru blat:

• 5 ouă
• 9 linguri zahăr
• 9 linguri făină

Ingrediente pentru budincă:

• 1 litru suc de portocale
• 10 linguri zahăr
• 3 plicuri budincă de vanilie

Ingrediente pentru crema de lapte:

• 500 ml lapte, 4 linguri făină
• 5 linguri zahăr, 150 gr unt

În plus:

• Câțiva biscuiți simpli
• 200 gr ciocolată
• 7 linguri ulei

Mod de preparare:

Mai întâi preparăm blatul și începem prin a separa albușurile de gălbenușuri. Batem albușurile până obține o spumă tare. Separat, amestecăm gălbenușurile cu zahărul, apoi adăugăm făina. La final, adăugăm spuma de albușuri și amestecăm ușor cu un tel.

Turnăm aluatul obținut într-o tavă dreptunghiulară (21 x 36 cm) tapetată cu hârtie de copt. Băgăm tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade și coacem aluatul timp de 20-25 de minute.

În timp ce aluatul se coace, pregătim budinca. Amestecăm praful de budincă cu zahărul și 200 ml de suc de portocale. Punem restul de suc de portocale la fiert, iar când fierbe, adăugăm budinca și continuăm să amestecăm până se îngroașă.

Luăm imediat budinca de pe foc și o întindem peste blatul fierbinte. Așezăm biscuiții deasupra și așteptăm să se răcească.

Pentru a pregăti crema de lapte, amestecăm făina cu zahărul și 100 ml de lapte. Latepel rămas îl punem la fiert, iar când fierbe, adăugăm amestecul pregătit anterior. Continuă să amestecăm până se îngroașă. Luăm apoi amestecul de pe foc, îl punem într-un castron, îl acoperim cu folie alimentară și-l lăsăm să se răcească.

După ce s-a răcit, batem amestecul cu un mixer, apoi adăugăm untul la temperatura camerei. Amestecăm bine pentru a obține o cremă netedă, apoi o întindem peste biscuiți.Rupem ciocolata în bucățele, turnăm uleiul peste ea și o topim la bain-marie. O lăsăm puțin să se răcească, apoi o turnăm peste crema. Punem prăjitura la frigider pentru cel puțin 3-4 ore.Este de preferat să lăsăm prăjitura la frigider o noapte întreaga. Înainte de servire, putem decora prăjitura cu felii de portocale. Poftă bună!