Prăjitura Pădurea Neagră – Prăjitură senzațională, cu frișcă și blat de cacao

este combinația perfectă de arome care se completează reciproc în cel mai plăcut mod.

Blatul pufos cu cacao, crema fină de vanilie cu vișine acrișoare și stratul generos de frișcă creează un desert aerat și răcoritor. Este ideal pentru zilele de vară, dar merge la fel de bine și ca desert festiv în orice sezon.

Rețeta este simplă, cu pași ușor de urmat, iar rezultatul arată spectaculos. Vișinele adaugă un contrast de gust și culoare, iar frișca și fulgii de ciocolată oferă o textură plăcută și un finisaj elegant. O alegere excelentă pentru mesele în familie sau pentru a-ți răsfăța musafirii.

Ingrediente necesare pentru blat:

• 6 ouă
• 6 linguri zahăr
• 5 linguri făină
• 1 lingură cacao
• puțin praf de copt

Separăm ouăle. Frecăm gălbenușurile cu zahărul (până obținem o consistență spumoasă), apoi adăugăm făina amestecată cu praful de copt și cacao.

Batem spumă tare albușurile și încorporăm în compoziția cu gălbenușuri. Coacem într-o tavă de 25*35 cm, tapetată cu hârtie de copt, la 170 grade Celsius, timp de 20 minute. Verificăm cu o scobitoare dacă blatul este gata…

Pentru cremă:

• 1 plic budincă de vanilie (sau cremă de casă)
• 250 ml sirop de vișine
• 100 ml apă
• 250 g unt
• 200 g zahăr pudră
• vișine sau compot de vișine

Pentru glazură:

300 ml frișcă lichidă, fulgi de ciocolată

Mod de preparare cremă: fierbem apa cu siropul de vișine și praful de budincă. Frecăm untul cu zahărul pudră, până obținem o cremă, apoi adăugăm în budinca răcită. Amestecăm cele două compoziții și punem și bucăți de vișine.

Întindem crema peste blat, apoi întindem frișca bătută peste cremă. Decorăm cu fulgi de ciocolată.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Folosește vișine din compot bine scurse – astfel crema nu va deveni apoasă

Pentru un plus de aromă, adaugă puțină esență de rom sau de migdale în crema de unt

Presară fulgii de ciocolată chiar înainte de servire pentru un aspect proaspăt și crocant