Deliciul iese înalt, pufos, cu o greutate considerabilă, așa că familia voastră se va bucura de el tot weekendul. Cel mai perfect desert de ciocolată.
Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- chefir gras, 250 ml;
- făină, 250 g;
- cacao, 50 g;
- zahăr, 200 g;
- ouă, 3 buc;
- bicarbonat de sodiu, 0.5 linguriță;
- praf de copt, 1 linguriță;
- ulei vegetal, 4 linguri;
- vanilină.
Pentru prepararea cremei aveți nevoie de:
- smântână grasă, 600 g;
- zahăr, 150 g;
- vanilină;
- ciocolată neagră, 70 g.
Procesul de preparare
Toate ingredientele pentru aluat trebuie să fie la aceeași temperatură, de preferință la temperatura camerei.
Bateți ouăle cu jumătate din cantitatea de zahăr și cu vanilină până obțineți o spumă densă, timp de aproximativ 7 minute.
Cerneți făina și amestecați-o cu cacao și restul de zahăr. Alegeți o cacao de calitate, cu un procent ridicat de grăsime, pentru ca blaturile să fie foarte ciocolatoase și aromate.
Combinați chefirul cu bicarbonatul de sodiu, amestecați bine și adăugați-l în compoziția de ouă, apoi omogenizați.
Adăugați făina cu cacao și frământați un aluat gros.
Tapetați tava cu hârtie de copt. Turnați aluatul și nivelați-l uniform.
Coaceți la 170 de grade timp de aproximativ 15 minute, dar verificați timpul de coacere în funcție de cuptorul dumneavoastră.
Decupați blatul, tăiați-l în 3 părți egale. Lăsați să se răcească, iar marginile tăiate mărunțiți-le cu blenderul.
Pentru cremă, amestecați ingredientele și bateți-le până obțineți o compoziție pufoasă.
Asamblați tortul, ungând blaturile cu cremă, aplicați crema pe partea superioară și pe laterale, apoi puneți-l la frigider timp de 1 oră.
Presărați firimituri și ciocolată rasă, fie cu lapte, fie neagră, în funcție de preferințele dumneavoastră.
Răciți desertul încă două ore în frigider și serviți această minune de ciocolată, care cucerește instantaneu prin aroma sa intensă de ciocolată și gustul său, completat de crema de smântână.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.