Vinerea imi place sa inlocuiesc cina cu cateva gustari rapide si un pahar de prosecco alaturi de prieteni. In Italia, de fapt exista acest obicei de vineri seara al aperi-cinei si anume o intalnire cu prietenii la un pahar de sprit sau vin acompaniat de mai multe gustari, tapas, care inlocuiesc cina.
Mie imi place sa pregatesc o aperi -cina la mine acasa: gustari rapide, gustoase, un vin bun si lume multumita.
Hummus-ul il vad perfect pentru un astfel de eveniment: rapid de pregatit si buna rau. Place tuturor!!! Iar daca ramane il pot reutiliza foarte usor, chiar si pentru a condimenta pastele de a dua zi de la pranz
Ingrediente:
- 250 g de naut
- 3 linguri de tahina (Tahina este o crema de susan tipica bucatariei arabe. O gasiti in magazinele etnice sau in supermarket-uri, dar o puteti ppregati si voi acasa. Eu asa fac. La 100 grame de susan aveti nvoie de 2 linguri de ulei de susan sau chiar ulei de masline extravirgin si putina sare – nu neaparat. Trebuie doar sa tostati putin susanul 3-4 minute intr-o tigaie si apoi sa bleduiti susanul cu uleiul si sarea)
- 1 catel de usturoi
- ardei iute dupa gust, mie imi place mai iute
- sucul de la o lamaie
- 2 linguri de ulei
- 1 buchetel de patrunjel
- sare
Nautul il firb de obicei cu o seara inainte ca sa nu pierd timpul, odata intoarsa de la munca. Pun intr-un blender toate ingredientele si le transform intr-o pasta fina.
Servesc cu un fir de ulei de masline deasupra, cu biscuiti sarati sau cu tipicul pinzimonio italian (bastonase de morcovi, tulpina de telina, fenicul).
Dacă vrei să-l faci și mai festiv, poți adăuga pe deasupra puțină boia afumată, semințe de susan sau rodie – arată minunat pe un platou de aperitive!
Să aveți o seară relaxantă, cu voie bună, gustări delicioase și oameni dragi în jur! Cin cin și poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.