Mergeai vara desculț pe o miriște și, fără să vrei, călcai peste un covor de floricele mici, albe, cu mijlocul galben. Romanița (mușețelul) crește pe câmp și e și floare, și leac, numai bună de ceai, iar bunicile noastre o știau prea bine. O culegeau cu mâna, o legau în mănunchiuri și o atârnau la uscat în pod.
Pare o buruiană oarecare. Nu e deloc. E una dintre cele mai prețuite plante de la noi, iar mirosul ei de mere coapte o dă de gol din prima.
Ce este, de fapt, romanița și de ce o știe toată lumea
Mai toți românii au văzut-o, chiar dacă nu i-au dat atenție. Romanița este o floare mică, albă cu mijlocul galben bombat, care răsare singură pe câmpuri, pe marginea drumurilor și prin grădini, din mai până spre toamnă.
Numele de mușețel și cel de romaniță înseamnă același lucru, doar că diferă de la o regiune la alta. Unii o confundă cu margareta, dar margareta e mult mai mare și nu are mirosul acela dulce-amărui. Frecată între degete, romanița adevărată miroase puternic, plăcut, ca de mere.
Cum recunoști romanița adevărată când o culegi de pe câmp
Există și o impostoare pe câmp, romanița prostului. Semnul care le desparte e simplu, taie floarea în două și uită-te la mijloc.
Romanița adevărată are mijlocul galben gol pe dinăuntru, ca un degetar mic. Cea falsă îl are plin și nu miroase a nimic. Petalele albe se lasă în jos pe măsură ce floarea îmbătrânește. O găsești cel mai des pe miriști, pe terenuri necultivate și pe marginea lanurilor, mai ales prin Câmpia Română și Dobrogea.
Greșeala clasică a începătorilor este să culeagă tot ce seamănă a floricică albă. Mirosul nu te minte niciodată, dacă nu simți parfumul, las-o acolo.
Când și cum se culege romanița pentru a fi bună de leac
Momentul potrivit înseamnă jumătate din treabă. Mușețelul se culege în zilele însorite, după ce s-a ridicat roua, pe la mijlocul dimineții, când floarea e complet deschisă, de obicei prin mai, iunie și iulie.
Se iau doar floricelele, fără codiță. Apoi se usucă la umbră, întinse într-un strat subțire de un deget, într-un loc aerisit. La soare direct nu, fiindcă lumina îi distruge uleiul aromat și floarea își pierde puterea.
După ce s-au uscat bine, le pui în pungi de hârtie sau în borcane, la loc uscat. Așa țin parfumul până la un an.
La ce se folosea romanița în casa de la țară, din bătrâni
În orice cămară de la țară găseai un mănunchi de mușețel. Din bătrâni se spune că ceaiul de romaniță liniștește stomacul, ajută la somn și se folosea pentru gargară sau pentru spălat la ochi obosiți.
Se zicea că o ceașcă seară, înainte de culcare, aducea un somn liniștit. Gospodinele puneau flori uscate prin dulapuri, pentru miros plăcut, și clăteau părul blond cu apă de mușețel, ca să-i dea luciu.
Planta e recunoscută în fitoterapie și folosită tradițional în toată Europa. Totuși, rămân leacuri din popor, nu rețete sigure, iar plantele se folosesc cu prudență.
Cum faci un ceai bun de romaniță acasă
Un ceai bun de romaniță se face din infuzie, nu din fiertură. Pui o linguriță de flori uscate (sau două proaspete) la o cană de apă fiartă, de vreo 250 ml, acoperi cana și lași la infuzat 5 până la 10 minute, apoi strecori.
Acoperirea contează, altfel aburul fură mirosul. Se bea cald, eventual cu puțină miere. Una, două căni pe zi sunt de ajuns.
O atenționare se cuvine totuși. Cei alergici la plantele din familia florii-soarelui, cum sunt pelinul sau ambrozia, pot reacționa și la mușețel, iar femeile însărcinate e bine să întrebe mai întâi medicul.
Ce să reții despre romanița de pe câmp
Dacă vrei doar esențialul, iată-l strâns în câteva rânduri.
- Se culege pe vreme însorită, după ridicarea rouăi, prin mai, iulie
- Se usucă la umbră, în strat subțire de un deget, și se ține în hârtie
- O linguriță la o cană, infuzat 5 până la 10 minute, acoperit
- Din bătrâni, era nelipsită din casă, pentru stomac, somn și miros plăcut
Romanița (mușețelul) crește pe câmp și e și floare, și leac, numai bună de ceai, exact cum spuneau bătrânii noștri. E o bucată de copilărie care răsare singură, an de an, fără să-i ceri nimic.
Tu mai ai romaniță prin grădină sau pe câmpul de lângă casă? Spune-ne în comentarii cum o foloseau ai tăi, poate ne aduci aminte de un leac uitat.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.