Ruladă de ciocolată cu cremă de mascarpone și cireșe – un desert foarte gustos ce se topește în gură

Astazi iti prezint o reteta usoara pentru o rulada delicioasa. Este atat de buna, incat se topeste in gura. Pregateste-o acum si surprinde-ti papilele gustative. Reteta este explicata pas cu pas in randurile de mai jos.

Ingrediente pentru aluat:

• 3 oua, 80 gr zahar
• 1 pliculet zahar vanilat, 60 gr faina de grau
• 20 gr cacao
• Zahar pudra

Ingredient pentru crema:

• 250 ml smantana dulce pentru frisca
• 250 gr mascarpone
• 3 linguri zahar pudra
• 1 borcan compot de cirese

Ingrediente pentru glazura de ciocolata:

• 100 gr ciocolata
• 4 linguri lapte
• 50 gr unt

Mod de preparare:

Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei, asa ca le scoatem din timp din frigider. Batem ouale spuma, apoi adaugam zaharul si zaharul vanilat. Amestecam pana obtinem o spuma pufoasa si groasa, timp de aproximativ 10 minute.

Adaugam faina de grau cernuta si cacaoa. Amestecam cu o spatula sau o lingura de lemn. Turnam aluatul obtinut intr-o tava mare tapetata cu hartie de copt si-l coacem timp de 12-13 minute in cuptorul preincalzit la 180 grade. Cat timp se coace aluatul, presaram zahar pudra pe o alta hartie de copt.

Dupa ce aluatul s-a copt, il scoatem din tava si-l rasturnam pe foaia de copt presarata cu zahar pudra. Il acoperim cu un prosop de bucatarie umed si stors bine. Il lasam sa se raceasca timp de 20-30 de minute.Intre timp pregatim crema. Batem smantana lichida cu mixerul pana obtinem o frisca ferma. Adaugam branza mascarpone si zaharul pudra si amestecam pana obtinem o crema groasa.Indepartam hartia de copt de pe partea superioara a blatului racit si-l insiropam cu suc din borcanul cu compot. Intindem crema de mascarpone peste blatul insiropat.

Aplicam pe crema ciresele fara samburi. Intr-o margine, punem ciresele in linie dreapta. Rulam aluatul si-l infasuram in hartie de copt. Bagam rulada la frigider pentru aproximativ 1 ora.Pregatim glazura. Incalzim untul si laptele intr-o cratita, apoi adaugam ciocolata rupta in bucati. Amestecam pana se topeste ciocolata. Lasam glazura sa se raceasca usor, astfel incat sa nu fie foarte subtire. Turnam glazura peste rulada. Cu ajutorul unei furculite, facem diferite dungi pe rulada. Bagam iarasi rulada la frigider si o lasam sa se raceasca timp de 1-2 ore, dupa care o putem taia si servi.Pofta buna si spor la gatit!