Tort cu Biscuiți și Cremă de Banilie – Un Desert Deosebit

Tortul cu biscuiți și cremă de vanilie are un gust foarte bun. Prima dată când l-am preparat am primit o mulțime de complimente de la soțul și copiii mei. Au fost foarte încântați de tortul pe care îl pregătisem pentru ei.

Ingrediente pentru blat:

• 5 ouă, 5 linguri zahăr
• 3 linguri ulei, 3 linguri făină
• 1/2 plic praf de copt, 1 lingură cacao
• 7 linguri nuci măcinate

Ingrediente pentru cremă:

• 1.5 litri lapte, 300 gr zahăr
• 4 plicuri budincă de vanilie
• 250 gr unt, 150 gr biscuiți măcinați
• 150 gr ciocolată topită

În plus:

• Suc de portocale
• 2 pachete de biscuiți cu jeleu
• 200 gr pișcoturi
• 500 ml smântână pentru frișcă
• Biscuiți măcinați și ciocolată rasă pentru decor

Mod de preparare:

Mai întâi separăm gălbenușurile de albușuri și batem gălbenușurile cu zahărul. Adăugăm uleiul și amestecăm ușor. Continuăm să adăugăm făina amestecată cu praful de copt și cacaoa, după care adăugăm nucile măcinate. Amestecăm totul cu o spatulă sau o lingură de lemn.

Separat, batem albușurile spumă, apoi le adăugăm în amestecul pregătit anterior. Amestecăm ușor cu un tel.Turnăm amestecul obținut într-o tavă rotundă cu diametru de 28 cm, tapetată cu hârtie de copt. Dacă nu avem o tavă rotundă, putem folosi un cerc pe care să-l așezăm pe o tavă mare.

Băgăm tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade și coacem blatul timp de aproximativ 25-30 de minute. Lăsăm blatul să se răcească în cuptor.

Amestecăm budinca și zahărul cu 200 ml de lapte, iar laptele rămas îl punem la fiert. Când fierbe, adăugăm budinca și o gătim până se îngroașă. Luăm budinca de pe foc, o acoperim cu folie alimentară și o lăsăm să se răcească.

Adăugăm apoi untul la temperatura camerei, tăiat în felii și amestecăm astfel încât să obținem o cremă fină. Împărțim crema în 3 părți egale. Într-o parte adăugăm biscuiții măcinați, iar în alta adăugăm ciocolată topită. Ultima cremă o lăsăm simplă.Punem blatul copt pe o tavă și-l însiropăm cu suc, apoi îl acoperim cu crema de biscuiți. Punem deasupra biscuiții cu jeleu, pe care i-am scufundat anterior în suc și adăugăm crema de ciocolată. Adăugăm apoi pișcoturile, scufundate în suc, și le acoperim cu crema simplă.Batem smântâna dulce cu mixerul până obținem o frișcă fermă. Decorăm tortul cu frișcă și presărăm deasupra biscuiți măcinați și ciocolată rasă.Lăsăm tortul la frigider peste noapte, iar a doua zi îl tăiem în felii și îl servim împreună cu cei dragi. Poftă bună și spor la gătit!