Tortul Toffifee este un desert spectaculos și foarte apropiat la gust de îndrăgitele bomboane cu același nume. Se prepară surprinzător de ușor, iar rezultatul este un tort cremos, aromat și cu o textură echilibrată între blat pufos și cremă fină cu alune și ciocolată.
Este ideal pentru aniversări, sărbători sau momente în care vrei să-ți răsfeți familia cu ceva special.
Crema catifelată, îmbogățită cu bucăți de Toffifee și alune prăjite, se așază între straturi de blat însiropat, creând o prăjitură delicioasă, cu arome intense. Decorul cu bomboane, migdale și cacao oferă nu doar un aspect atrăgător, ci și un plus de textură la fiecare felie.
O combinație reușită între caramel, ciocolată și crocant, gata să impresioneze orice invitat.
Ingrediente pentru crema:
- 500 ml de frișcă lichidă, 150 gr bomboane Toffifee
- 300 gr de ciocolată neagră (minim 50% cacao)
- 100 gr alune mărunțite (ușor prăjite)
Pregatirea cremei
Punem frișca lichida intr-o cratita, la foc mic pana se infierbanta – se ia de pe foc, se adauga bomboanele Toffiffee maruntite la blender sau cu un cutit si ciocolata rupta in bucati. Se amesteca pana se topeste ciocolata si mai apoi se pune la frigider pentru 3 ore sau la congelator pentru 30 de minute. Crema se imparte in 3.
Dupa ce a stat suficient la rece, se mixeaza bine si se adauga alunele macinate (puteti folosi si nuci sau migdale).
Ingrediente pentru blat:
- 4 linguri de apă, 4 ouă
- 100 gr de zahăr, 85 gr de făină
- 30 gr de amidon, 20 gr de cacao
- 1 plic de praf de copt
Pentru sirop aveți nevoie de:
- 300 ml de lapte + 5 linguri de zahăr
Pentru decor puteti folosi bomboane Toffiffee (am folosit 14 bucăți), fulgi de migdale si cacao.
Pregatirea blatului
Se bat albusurile spuma, cu putina sare pana devin ferme dupa care adaugam zaharul si se mixeaza pana este complet dizolvat. La final, se adauga galbenusurile batute, faina cernuta cu praful de copt, cacaoa si amidonul.
Toate se amesteca foarte bine si se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt (tava de 24 cm sau26 cm) – se coace 20 de minute la 170 grade dupa care se lasa la racit. Cand este rece, se scoate din forma si se taie in 3.
Siropul – se caramelizeaza zaharul si se amesteca cu laptele rece – se lasa la foc mic pana zaharul este complet dizolvat dupa care se lasa la racit.
Montarea tortului – blat insiropat – crema – blat insiropat – crema – blat insiropat – cacao – fulgi de migdale si bomboane Toffifee
Se lasa la frigider macar 3 ore inainte de a fi servita.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.