Imi plac mult ardeii grasi la otet. In fiecare an imi pregatesc pentru iarna cateva borcane de ardei si gogosari. Folosesc o reteta traditionala pe care o am de la mama mea. Iti recomand sa o incerci si tu.
Ai nevoie de:
- 2 kg de ardei rosu (sau gogosari daca vrei)
- 6 cani de apa, 1.5 pahare de otet 10%
- 130 gr zahar, 1.5 lingurite sare
In plus pentru fiecare borcan:
- O lingurita plata de boabe de mustar
- Cateva boabe de piper
- O frunza de dafin
- Un catel de usturoi curatat si taiat in felii
Cum se pun ardeii la otet?
Spalam ardeii, ii taiem in bucati si le scoatem semintele. Punem intr-o oala, la fiert, apa, otetul, zaharul si sarea. Lasam aceste ingrediente sa fiarba aproximativ 5 minute, apoi adaugam ardeii taiati felii.
Lasam ardeii sa dea in clocot de cateva ori, apoi ii socatem din oala si-i punem in borcane. In fiecare borcan adaugam o lingurita de mustar, cateva boabe de piper, o frunza de dafin si un catel de usturoi taiat in felii.
Turnam deasupra marinada fierbinte. Umplem borcanele pana sus. Inchidem borcanele ermetic si le intoarcem de cateva ori cu fundul in sus pentru a ne asigura ca nu curg.
Invelim borcanele in prosoape groase si le lasam sa se raceaasca pana a doua zi. Abia a doua zi, dupa ce borcanele cu ardei s-au racit le putem duce in camara.
Ardeii grasi la otet pregatiti dupa aceast reteta au un gust delicios. Nu sunt nici dulci, dar nici foarte acri. Incearca reteta noastra si pregateste-ti propriile borcane de ardei in otet pentru iarna.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.