Chifteluțele din cartofi și piept de pui
sunt un preparat gustos, sățios și perfect echilibrat, care combină textura moale a cartofilor cu finețea cărnii de pui. Sunt ideale pentru o cină rapidă, un prânz consistent sau o gustare caldă care se potrivește perfect cu o salată proaspătă sau un sos de iaurt. Parmezanul și condimentele dau un plus de savoare, în timp ce crusta ușor crocantă le transformă într-un adevărat deliciu.
Această rețetă este ușor de urmat și foarte versatilă, potrivită atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru platouri festive. Umplutura din piept de pui și pătrunjel face ca fiecare chiftea să fie aromată și consistentă, iar fulgii de chili adaugă o notă discretă de picant. Sunt gustoase atât calde, cât și reci, perfecte pentru pachețelul de la școală sau serviciu.
Ingrediente necesare:
- 700 g cartofi
- 100 g parmezan
- 1 ou
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- Fulgi de chili, piper, sare
- 350 g piept de pui
- Pătrunjel verde tocat mărunt
- Făina
- Ulei
Mod de preparare:
Curățăm cartofii și îi dăm prin răzătoarea mare. Îi stoarcem bine după care îi punem într-un bol și îi amestecăm cu parmezanul ras, oul, boiaua, fulgii de chili, piperul și sarea.
Tăiem carnea cubulețe, punem în blender și mixăm. Transferăm carnea tocată într-un bol, adăugăm sare, piper, pătrunjel și amestecăm bine.
Formăm chiftelele, punând la mijloc câte o lingură din compoziția de carne. Le dăm prin făină și le prăjim în ulei încins până se rumenesc frumos pe ambele părți.
Un preparat complet și echilibrat, cu ingrediente accesibile și rezultate care îi vor impresiona pe toți de la prima mușcătură. Pot fi servite ca atare, dar merg de minune și cu un sos de roșii, de iaurt sau mujdei de usturoi.
Un sfat de servire: după prăjire, așază chifteluțele pe un șervet absorbant pentru a elimina excesul de ulei. Dacă preferi o variantă mai ușoară, le poți coace în cuptor, la 180°C, timp de 25-30 de minute.
Poftă bună! Să aveți mese pline de gust și timp frumos petrecut împreună cu cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.