Prăjitură cremoasă cu multă nucă este atât de bună încât poți simți cum se topește în gură. Este aproape imposibil să te saturi cu o singură felie, deci sigur vei dori să mai mănânci o porție.
Ingrediente pentru blat:
- 9 albușuri, un praf de sare
- 9 linguri zahăr
- 18 linguri nucă măcinată
Ingrediente pentru cremă:
- 9 gălbenușuri
- 9 linguri zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat
- 4 linguri lapte
- 300 gr unt, 3 linguri cacao
Ingrediente pentru glazură:
- 150 gr ciocolată
- 50 gr unt
- 4 linguri lapte
Mod de preparare:
Bate albușurile cu un praf de sare, apoi adaugă zahărul și continuă să amesteci până se dizolvă tot zahărul. Adaugă nucile măcinate și continuă să amesteci până se combină ingredientele.
Împarte aluatul obținut în 3 părți egale și încălzește cuptorul la 180 grade. Toarnă o parte din aluat într-o tavă dreptunghiulară de 30 x 20 cm, tapetată cu hârtie de copt. Coace aluatul timp de aproximativ 10 minute, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească.
Procedează la fel și cu celelalte două părți de aluat pentru a obține, într-un final, 3 blaturi cu nucă.
Pentru a pregăti crema, bate gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat, apoi adaugă laptele și amestecă. Gătește amestecul de gălbenușuri la bain-marie timp de 12-15 minute, apoi ia-l de pe foc și lasă-l să se răcească.
Bate untul cu mixerul, adaugă crema de gălbenușuri și amestecă.
Împarte crema obținută în două părți egale. Adaugă cacao în jumătate de cremă și amestecă.
Întindem crema simplă peste primul blat și acoperă cu cel de-al doilea blat. Adaugă crema de cacao, întinde-o uniform pe toată suprafața blatului și acoperă cu ultimul blat.
Pentru a pregăti glazura pune ciocolata, untul și laptele într-un vas. Topește amestecul la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, apoi toarnă toată glazura peste prăjitură.
Lasă prăjitura la frigider pentru câteva ore, apoi tai-o în felii și servește-o împreună cu cei dragi. Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.