Prăjitură cu cacao și ciocolată – un desert cu blat subțire și multă cremă

Dacă îți plac prăjiturile cremoase, atunci trebuie să încerci această rețetă. Prăjitura cu cacao și ciocolată are un blat subțire și multă cremă. Lista cu ingrediente și modul de preparare sunt prezentate în rândurile de mai jos.

Ingrediente pentru blat:

• 2 ouă, 2 linguri zahăr
• 2 linguri făină
• 1 lingură cacao
• 1 linguriță praf de copt

Ingrediente pentru crema de ciocolată:

• 120 ml lapte, 4 plicuri budincă de ciocolată
• 90 gr zahăr
• 400 ml smântână dulce pentru frișcă

Ingrediente pentru ganache de ciocolată:

• 250 gr ciocolată
• 250 ml smântână dulce pentru frișcă

Mod de preparare:

Folosind mixerul, batem albușurile până obținem o spumă tare. Separat, batem gălbenușurile cu zahărul și apoi adăugăm făina de grâu amestecată cu praful de copt și cacaoa. Continuăm să amestecăm pentru a combina ingredientele. Adăugăm spuma de albușuri și amestecăm totul cu un tel.

Întindem amestecul obținut într-o tavă de 19 x 27 cm, tapetată cu hârtie de copt. Introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade și coacem blatul timp de aproximativ 15 minute. După ce blatul s-a copt, îl scoatem din cuptor și-l lăsăm să se răcească.

Pentru a pregăti crema de ciocolată, amestecăm 150 ml de lapte cu praful de budincă și zahărul. Laptele rămas îl punem la fiert, într-o cratiță. Când laptele fierbe, adăugăm budinca și gătim un amestec gros. Transferăm budinca într-un castron, o acoperim cu folie alimentară și o lăsăm să se răcească.

După ce s-a răcit, o batem cu un mixer. Separat, batem smântâna pentru frișcă cu mixerul până obținem o frișcă solidă. Adăugăm frișca în budinca de ciocolată și amestecăm.

Pentru a pregăti ganache-ul de ciocolată, trebuie să tocăm mărunt ciocolata și să adăugăm smântâna dulce. Punem ciocolata în cuptorul cu microunde și așteptăm să se dizolve. Cei care nu au cuptor cu microunde pot topi ciocolata la bain-marie.

Așezăm blatul în tavă și-l acoperim cu jumătate din crema de ciocolată.

Turnăm deasupra jumătate din ganache-ul de ciocolată și punem prăjitura la frigider pentru a se întări ganache-ul.

După ce s-a întărit, întindem crema rămasă deasupra și adăugăm cealaltă jumătate de ganache de ciocolată.

Punem tortul la frigider peste noapte. iar a doua zi îl putem tăia și servi. Poftă bună și spor la gătit!