Daca esti in cautare de o reteta de prajitura cu morcovi speciala, mai putin dulce, cu totul deosebita, cu consistenta compacta si bogata aproapiata de cea de budinca, satioasa si buna in locul micului dejun sau chiar in locul unei gustari alaturi de cafea, atunci ai nimerit unde trebuie.
Ingrediente
- Faina de migdale 150 grame
- Faina de alac sau faina de grau 125 grame
- Praf de copt 2 lingurite
- Scortisoara macinata 1 1/2 lingurita
- Sare 1/2 lingurita
- Oua 3 bucati
- Morcovi 3 bucati
- Mar 1 bucata
- Nuci prajite 80 grame
- Ulei neutru (fara miros) floarea soarelui 70 mililitri
- Zahar 5 linguri
- Crema de branza Philadelphia 150 grame
- Iaurt 50 grame
- Coaja rasa de lamaie 1 bucata
- Zahar pudra 1 lingura
- Zahar vanilat
Preparare:
Amesteca faina de migdale, faina de alac, praful de copt, scortisoara si sarea. Morcovii si marul le speli si le dai prin razatoarea mare. Piseaza nucile sau taie-le grosier. Prajeste-te putin pentru un plus de gust. Intr-un vas, amesteca ouale cu uleiul si zaharul, apoi adauga ingredientele uscate si 40 de grame de nuci. Omogenizeaza compozitia apoi adauga morcovii si marul si amesteca pana se incorporeaza bine si obti un aluat omogen. Foloseste o forma de prajituri cu diametrul de 22 de centimetri, tapetata cu hartie de copt. Coace prajitura cu morcovi in cuptorul preicalzit la 180 de grade, circa 40 de minute.
Glazura de branza se prepara amestecand crema de branza cu iaurtul, coaja rasa de lamaie, zaharul pudra si zaharul vanilat.
Dupa ce scoti prjitura cu morcovi din cuptor, asteapta pana se raceste, apoi distribuie grazura de branza unifor si presara nucile tocate ramase pe deasupra. Pastreaza prajitura in frigider pana la servire. E foarte buna rece dar si la temperatura camerei. Merge foarte bine cu o ceasca mare de cafea cu lapte. Enjoy!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.