Această rețetă de pulpe de pui cu ciuperci și sos cremos de smântână este o alegere perfectă pentru un prânz delicios și aromat. Vinul alb adaugă un plus de savoare, iar rozmarinul completează perfect gustul preparatului. Poți servi acest fel de mâncare alături de o garnitură de piure de cartofi sau orez pentru un rezultat deosebit.
Dacă vrei un sos mai gros, poți adăuga o linguriță de făină dizolvată în puțină apă rece înainte de a pune smântâna. De asemenea, pentru un gust mai intens, încearcă să folosești ciuperci de pădure în loc de champignon.
Ingrediente necesare:
- 500 g ciuperci champignon
- 4 pulpe de pui, inferioare
- 300 g smântână
- 200 ml vin alb, sec
- 1 lingură ulei
- 1 ceapă
- 30 g unt
- Sare, piper, rozmarin, pătrunjel proaspăt
Mod de preparare:
Curățăm, spălăm, apoi scurgem bine pulpele de pui și le dăm cu sare și piper.
Într-o tigaie, încingem uleiul și prăjim pulpele până se rumenesc frumos pe toate părțile, apoi le scoatem pe o farfurie.
În tigaia în care am prăjit pulpele, punem untul și călim ceapa curățată și tocată mărunt.
După ce ceapa devine translucidă, punem și ciupercile tocat și amestecăm.
Punem capacul și lăsăm ciupercile să se înmoaie.
După ce zeama a scăzut, turnăm vinul cald și continuăm să gătim până ce zeama mai scade puțin.
Adăugăm apoi smântâna și amestecăm. Potrivim de sare, piper, rozmarin și mai amestecăm o dată, după care punem înapoi în tigaie pulpele de pui și mai fierbem tot împreună până se leagă sosul, cam 5 minute la foc mediu.
La final, decorăm cu pătrunjel proaspăt.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.