Salata de dovlecei si castraveti este foarte gustoasa. Eu o prepar in fiecare an pentru ca sotul meu este innebunit dupa ea. Iti recomand sa o incerci si tu. Cu siguranta vei dori sa o prepari mai des!
Ingrediente:
- 3 kg dovlecei decojiti, 2 kg castraveti
- 75 gr ceapa, 25 gr morcovi decojiti
- 5 linguri sare, 1 legatura patrunjel verde
- 4 catei de usturoi, 5 crengute de marar
Ingrediente pentru marinada:
- 1 cana zahar
- Jumatate pahar otet 10%
- Jumatate pahar ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Decojeste dovleceii clateste-i si taie-i in felii. Indeparteaza semintele. Clateste castravetii si taie-i in felii rotunde. Decojeste ceapa si taie-o solzisori. Dcojeste morcovii, clateste-i si taie-i felii.
Pune dovleceii, castravetii, ceapa si morcovii intr-un bol incapator. Adauga sare si amesteca bine. Lasa legumele deoparte aproximativ 30 de minute. Dupa jumatate de ora amesteca din nou, strecoara sucul si pune legumele intr-un vas mai mare.
Clateste patrunjelul, usuca-l si toaca-l marunt. Decojeste usutroiul si taie-l in cubulete. Pune patrunjelul si usturoiul in salata de legume. Amesteca.
Pune zaharul intr-o cratita mica. Adauga otetul si uleiul de floarea soarelui. Amesteca totul foarte bine. Pune amestecul la fiert. Dupa ce fierbe, toarna marinada fierbinte in salata de legume. Amesteca din nou si pune toata salata la fiert.
Clateste mararul, usuca-l si pune-l in borcane (cate o crenguta intr-un borcan). Pune salata in borcanele bine spalate. Infileteaza capacele si sterilizeaza borcanele aproximativ 15 minute.
Lasa borcanele sa se raceasca complet, apoi depoziteaza-le intr-un loc intunecat si rece. Din ingredientele enumerate vei obtine 5 borcane de 900 ml.
Impartaseste cu prietenii tai aceasta reteta. Cu siguranta iti vor multumi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.