Această ciorbă de pește preparată la ceaun are un gust profund, curat și ușor afumat, ideală pentru iubitorii de mâncăruri simple, dar autentice. Folosită adesea în zonele pescărești, tehnica de a adăuga un lemn fumegand sau un cărbune aprins în supă este un truc vechi pentru a conferi arome de foc/fum, fără a complica procesul. …
Ciorbă tradițională din Delta Dunării, ușoară, aromată și elegantă, cu influențe ucraineano-românești, potrivită pentru peștele alb și delicat. Storceagul este una dintre cele mai rare și rafinate ciorbe pescărești din România, gătită tradițional doar în satul Sfântu Gheorghe din Delta Dunării. Este un fel unic, cu influențe ucrainene și românești, care combină subtil simplitatea legumelor …
O delicatesă tradițională din Delta Dunării, care îmbină armonios aromele bogate ale peștelui cu prospețimea legumelor. Ciorba de cap de crap este o mâncare ritualică, rustică și profundă, născută în inima Deltei Dunării, acolo unde fiecare parte a peștelui este prețuită cu respect și răbdare. Capul de crap – mare, gras, plin de gelatinozități fragede …
Specifică zonei dunărene dintre Turnu-Măgurele și Turnu-Severin, această ciorbă acrișoară și aromată este o adevărată savoare locală. Ciorba de pește cu zeamă de varză este o capodoperă a bucătăriei de pe Dunăre, acră, parfumată și plină de viață. Spre deosebire de alte ciorbe de pește, care folosesc borș sau oțet, această variantă oltenească se distinge …
Ciorba de pește la ceaun este una dintre cele mai apreciate rețete tradiționale românești, perfectă pentru mesele în aer liber sau pentru zilele de weekend petrecute în familie. Simplă, hrănitoare și plină de savoare, această rețetă îmbină gustul curat al peștelui proaspăt cu dulceața legumelor și aromele discrete ale condimentelor. Se poate pregăti cu orice …
Borsul de pește este un preparat tradițional cu gust curat și revigorant, perfect pentru zilele călduroase sau mesele în familie în aer liber. Folosit în mod autentic cu apă de izvor, condimente atent alese și două tipuri de pește – biban și sturion, această ciorbă capătă o aromă aparte, echilibrată între prospețimea ingredientelor și notele …
Nimic nu se compara cu un bors de peste bun, fix cum se face in Delta Dunarii. Dar, sa putem face un bors atat de bun, acasa, trebuie sa stim cateva trucuri si secrete. Aceasta reteta o stiu de la persoane ce traiesc de o viata pe malul Dunarii. Ingredientele sunt pentru o cantitate mare …