Tortul de ciocolată cu glazură delicioasă și biscuiți ce trebuie să îl încerci

Acest tort imbina perfect mai multe arome si texturi. Voi explica pas cu pas cum poti face un tort cu o crema consistenta, cu o glazura bună și un aspect nemapomenit.

Ingrediente pentru blatul de cacao:

• 5 linguri de zahăr, 5 ouă
• 4 linguri de făină, 2 linguri de cacao
• 3 linguri de ulei

Ingrediente necesare pentru crema:

• 200 gr de zahăr, 4 ouă
• 4 linguri de lapte, 200 gr de unt
• 1 esență de vanilie, 200 ml de cafea
• 500 gr de biscuiți umpluți (eu am folosit Biskrem cu cremă de cacao)

Pentru glazura aveti nevoie de:

• 2 linguri de unt, 2 linguri de lapte
• 200 gr de ciocolată albă + 50 gr de ciocolată neagră topită

Mod de preparare:

1.

Pregatirea blatului de cacao – se bat albusurile spuma, treptat se adauga zaharul si se mixeaza bine. Treptat, se adauga galbenusurile mixate cu ulei. Se omogenizeaza totul dupa care se adauga faina cernuta cu cacaoa.

2. e amesteca cu o lingura de lemn sau cu o spatula si se pune la copt intr-o tava (eu am folosit una de 25×35 cm), tapetata cu hartie de copt si se coace timp de 15-20 de minute la 180 grade. Se lasa la racit si se taie in 2

3. Pregatirea cremei – se bat ouăle (întregi) cu zaharul si se adauga laptele, treptat. Compozitia se pune intr-o cratita la foc mic si se amesteca continuu pana crema se ingroasa (consistenta ca budinca).

4. Cand este gata, se ia de pe foc si se lasa la racit, acoperita cu o folie de plastic. Untul se bate pana devine cremos si se toarna cate putin din crema de ou, peste unt, se omogenizeaza bine, se adauga esenta de vanilie si se imparte in 2.

5. Montarea tortului – Se pune jumatate din crema pe una din jumatatile de blat – se pun biscuitii inmuiati in cafea rece – se acopera cu crema ramasa si se pune a doua jumatate de blat.

6. Peste ultimul blat se adauga glazura – se topeste ciocolata alba impreuna cu untul si laptele – se intinde peste blat – peste glazura alba se adauga ciocolata neagra topita in forma unor linii pentru a putea face un model cu ajutorul unei scobitori.

7. Se lasa la frigider peste noapte sau minim 4 ore. Se taie cu un cutit trecut prin apa fierbinte si sters cu un prosop.

Poftă bună!