Trebuie să vezi rețeta asta – tort de lămâie – ceva nemaipomenit!

Combinația dintre blatul fraged cu iaurt, siropul dulce-acrișor și crema fină de lămâie transformă această rețetă într-un desert memorabil.

Este genul de prăjitură care dispare repede de pe farfurie și pe care o vei repeta cu drag, de fiecare dată când ai invitați sau vrei să-ți răsfeți familia.

Este o prăjitură răcoritoare, intens aromată, cu textură pufoasă și cremă fina. Glazura simplă, dar strălucitoare, adaugă un plus de farmec acestui desert, făcându-l perfect atât pentru mesele de sărbătoare, cât și pentru o după-amiază liniștită acasă. Este un tort care aduce soarele în bucătărie, indiferent de sezon.

Ingrediente pentru blatul de lamaie:

• 160 gr de zahar, 80 gr de unt, 2 oua
• 2 lingurite de coaja de lamaie rasa
• 375 gr de faina 000
• 125 gr iaurt bine scurs, estenta de vanilie, 1 praf de copt
• Putina sare, ½ lingurita de bicarbonat

Preparam intai siropul –

se pune la foc mic zaharul si sucul de lamaie si se amesteca pana zaharul este complet dizolvat. Se lasa la racit si trecem la pregatirea blatuluu

Se bate untul cu zaharul pana devine cremos iar mai apoi se adauga ouale, pe rand, si se mixeaza bine – cand sunt incorporate, se adauga esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie. Se amesteca bine

Separat, se cerne faina impreuna cu praful de copt, sarea si bicarbonatul de sodiu – se pune in 3 reprize peste crema, alternand cu iaurtul ce trebuie pus in 2 reprize.

Se unge o tava cu unt si se pune aluatul pentru blat – se fac cateva gauri in aluat si se pune siropul de lamaie – se pune tava in cuptor pentru jumatate de ora si apoi se lasa la racit

Ingrediente necesare pentru crema:

• 4 oua, 4 lamai
• 250 gr de zahar, 100 gr de unt

Ingrediente necesare pentru sirop:

• 60 ml suc de lamaie + 60 gr de zahar

Pentru glazura aveti nevoie de o lingura de suc de lamaie si 60 gr de zahar pudra.

Pregatirea cremei – se spala bine lamaile si se rade coaja iar mai apoi se stoarce sucul – se mixeaza bine ouale cu sucul si coaja de lamaie, zaharul si untul la temperatura camerei – se pun toate ingredientele la baie de abur si se amesteca – se tine in jur de 20 de minute pana crema se ingroasa

Din crema de lamaie se dau deoparte 3 linguri si incepem asamblarea prajiturii – se taie blatul in 3 – se adauga o parte din crema – se pune blat – iar crema – blat – crema ramasa si glazura (zaharul pudra amestecat cu suc de lamaie)

Se da la frigider pentr 2-3 ore dupa se portioneaza si se poate servi.

Pofta buna!